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杭白菊，又名小汤黄、小白菊。与安徽滁菊、毫菊，河南邓菊同为驰名国内的茶用菊。
杭菊有悠久的栽培历史，“杭白贡菊”素与“龙井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供药用。据清人《本草从新》记载：“甘菊花……家园杭产者良，有黄、白两种。单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”浙江传统习惯为“黄菊入药，白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。据医学分析，杭菊含有菊甙、嘌呤、氨基酸及微量维生素等成份。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。
用杭白菊泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。
| zh250326(紫兰) |
2006年8月8日 15点07分 |
评分:10 |
又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。经现代医学药理证明，其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。，杭白菊既可作药材，又可供饮用，还可作庭院观赏，主要作饮料。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶，其色、香、味、形堪称“四绝”，有清心解渴、消暑除烦，润喉生津之功效，能与西湖“龙井”媲美；杭白菊主要分布在浙江省桐乡市，素有“桐乡一朵花“之称，已有三百多年栽种历史，星有传统的优良种桓技术。桐乡在全国有“菊花之乡”美誉，杭白菊栽培面积和产量均占全国90％以上。
杭白菊目前开发的产品有菊花白酒、菊花晶、菊花茶等，其产品行销全国各地，并畅销东南亚各国和我国港澳地区。随着国内外医药、食品和饮料加工业的迅猛发展，杭白菊花发将沿着依靠科技，综合开发，提商产品的附加值和技术含量，使菊花更旺、更香。
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