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眼镜湖美食 香山的名吃火映香山 这道菜用料主要以流行的水果为主,有火龙果、木瓜、哈密瓜、猕猴桃和鲜虾仁。做法是把火龙果对半切开,并将它挖空,木瓜、哈密瓜、猕猴桃取果肉成圆形。 将虾球过油至刚熟,稍炸一下果球,最后同虾仁一起炒,装入火龙果中即可。
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