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葡萄 “最热,最低,最旱,最甜”,这是人们对吐鲁番的形象描述,也标准地概括了吐鲁番的地理特点。 新疆有一首歌谣“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”。来到吐鲁番,不到葡萄沟品尝葡萄的甜美和清凉,便不能领会吐鲁番火辣辣之外的那份清凉惬意。 葡萄沟位于吐鲁番市东北13公里的火焰山山谷中,两山夹峙,中间有揣急溪涧。沟长8公里,宽0.5公里。这里水渠纵横,树木繁茂,空气湿润,气候凉爽宜人,与火焰山的炽热形成鲜明对比。沟内6000多亩葡萄园,每当夏末秋初,葡萄沟里的葡萄似遮天绿云、铺地绿毯,房前屋后,庭内庭外,山坡谷地,一架连一架,一片接一片,累累果实,让人迷醉在葡萄的世界中。 新疆葡萄有马奶子、红黑葡萄、庶早晶、无核紫、无核红、玫瑰香等数十个品种,其中以吐鲁番的无核白葡萄最为名贵,它生产力强、结果多、颗粒小、皮薄、肉紧、汁少、味甜、无籽,最适宜制成葡萄干。
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