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方正六大名吃

“扒肘子，狗肉汤，清炖银鲫少放姜，松南笨鸡可劲儿造，红焖林蛙嘎嘎香，得莫利活鱼游四方，六大名吃出方正，民间美食天下扬。”这是在方正县流传的一句顺口溜。要说吃，方正人是最能研究的，由原先的“五大名吃”，又吃出个“松南小笨鸡儿”，因此有了目前的“六大名吃”之说。

靠近哈同公路的得莫利服务区，凭借“活鱼”吃出了名堂，会发镇珠河村的名吃“珠河扒肘子”，吸引食客纷至沓来,“南有武昌鱼，北有方正鲫”，方正银鲫被誉为中国鱼类物种“独生子”，“清蒸银鲫”成为一道有名的佳肴；素有“中国林蛙之乡”美誉的方正县境内有林蛙两亿多只，“红焖林蛙”出自宝兴乡曙光村朝鲜族村的传统风味“永建狗肉汤”，以醇香厚重引来众多回头客，“松南小笨鸡”可谓名吃中的新宠，仅松南乡的饭店每日就要吃掉小笨鸡300只左右、鲜蘑菇1000多公斤，虽然带动起当地的养鸡热，但整个乡的鸡还是供不应求。由于“名吃”的带动，促使各养殖业得到发展，也使4000多农民的腰包鼓了起来。

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