当前位置:中国陕西旅游特色美食 → 锅盔
类别划分
概况
气候
住宿
交通
娱乐
美食
购物
活动
精彩照片图片
旅游地图
居住在这里的会员
去过这里的会员
打算去这里的旅游计划
网友旅游游记和攻略
景区分布
邻近景区
经验分享
我去过这里
我想去这里
收藏此页
我要提问
陕西旅游 → 特色美食 → 锅盔
提供图片    更多图片

  锅盔始创于唐代。传说修乾陵时,工程浩大,人数众多,造膳难,工士自用头盔烙食而成,现用铁锅烙制。料选精粉,细面压杆,慢火浅锅烘烤,体呈圆状,直径尺多,厚约寸许。锅盔外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。

特点:细面压杆,慢火浅锅烘烤而成。外表斑黄、切口砂白、酥活适口、能久放,便携带。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
locyer_2006(自由鱼) 2005年11月1日 18点55分 评分:10
好吃,好吃,真的好吃,尤其是去山中农家乐给做的锅盔,真的是好吃的不得了,让你胃口大开,再配上一小碟野菜,一碗小米粥,啊,真是人间极品!
 
→回复
locyer_2006(自由鱼) 2005年11月14日 15点06分 评分:10
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。 外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。
  关于锅盔的典故:传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时,因工程浩大,民工甚众,非常忙碌,烹食困难几乎没有吃中饭的时间,所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名”锅盔“。
 
→回复
401887509(阿沐) 2005年12月22日 10点37分 评分:10
我想起了小时候外婆给我和妹妹送锅盔,每年麦收后,外婆总是烙两个锅盔,大的给我,小的给我妹妹,但是给我妹妹哪个锅盔却在中间淘一个直径10CM的圆洞,由外公背着送到我家。
 
→回复
averybbg(avery) 2006年2月2日 13点44分 评分:10
我们高中上学就是周末回家背一些锅盔,然后装在布书包里,可以保存好几天,这也就是我们一周的干粮了!那时候觉得过的很辛苦,现在来了广东,想吃没有那么容易了,却又觉得那时候幸福!!
 
→回复
hmhm3(爱流沙娃) 2006年3月2日 16点09分 评分:10
  关中八怪之一:烙馍像锅盖。盖为平面,盔为凸形,且硬,敲之嘭嘭,如石如铁。一年,有少年从外婆家携锅盔回,中途下冰雹,皆蛋大,砸死许多鸡羊,少年头顶锅盔,有安全帽之功能,行十里,身无伤损,馍无破裂
 
→回复
ibird3(白鹄) 2006年4月1日 11点07分 评分:10
以前觉得一般~现在离家到外地上学才觉得陕西的小吃真是好吃的没话说~着学期来就有带锅盔~酥脆香甜~油而不腻~好东西~!~
 
→回复
ruoye615(若耶) 2006年10月31日 22点01分 评分:10
锅盔,这名字刚开始的时候让我一看就觉得怪怪的.不过我去陕西的时候尝过,味道着实不错.
 
→回复
chouchou520(丑丑) 2006年12月5日 14点58分 评分:10
锅盔,是陕西地方特产干粮之一。
锅盔,说白了就是烙饼,锅盖般大小,一半3-5厘米厚,可存放一星期到十天左右,是一种方便食品。
锅盔,以咸阳市乾县(城关镇)产的乾县锅盔,又叫乾州锅盔,最为有名。
乾县锅盔就不是3-5厘米厚了,而是8-10厘米厚,外焦里嫩,隽香爽口。
 
→回复

邻近景点
秦始皇兵马俑博物馆
碑林
西安半坡遗址
陕西历史博物馆
华山
关中八景
南宫山
化觉巷清真大寺
华清池
大雁塔
黄河壶口瀑布

相关资讯