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在陕西省境内的西安等旅游城市内，旅游购物是十分方便的，能够供旅游者参观、购物的店铺、商厦很多。市内有很多大型购物中心，百货公司及超市，全国各地的产品及很多世界名牌产品在柜台上均有销售。作为一座历史文化名城，文物古董仿古艺品更是不胜枚举。游人既可在文物商店购买，也可在各旅游景点附近买到极富地方特色的手工艺品。 西安的商业区主要集中在解放路、东大街、南大街。这里有西安最大的购物商场、各种品牌的专卖店应有尽有。 百货公司、购物中心、超级市场的价格均不还价，但因进货渠道不同等原因、同样的商品，各家的价格却不尽相同，欲购高价位的商品时，货比三家是很必要的。 除此之外，在个体小商店、街头摊点购物时，您尽可以讨价还价。在一番口舌之后，买到了比标价便宜很多的商品，购物的乐趣就在其中了。
秦兵马俑复制品 西凤酒 →回复
蓝田玉 蓝田玉的名称初见于《汉书。地理志》美玉产自京北（今西安东北）蓝田山（亦称辋川）远在秦汉时期，陕西玉雕工艺就十分发达。从咸阳出土的“汉白玉马”、渭南发现的“玉牛”、以及西安市何家村出土的“唐镶金玛瑙牛首杯”、“镶金手镯”等都可以看出陕西玉雕工艺的精悍。被世界誉为东方艺术瑰宝。蓝田玉雕选料考究，人物作品形神兼备，突出个性；花卉作品形象逼真，突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。蓝田玉雕工艺品，特别是玉碗、玉镯、酒具等，达到了很高的艺术境界，体现了秦艺特色。 →回复
布绣 陕西民间刺绣，出自于农村妇女之手，尤其以姑娘为最多。 “正月里来闹元宵，给郎绣个花荷包。荷包带在哥身上，哥哥把我放心上”，这是过去未婚女子在绣花时常唱的曲子。可以说，陕西民间刺绣是妇女们表达感情时创造的艺术品。过去结婚时，女方要 绣花枕头套子、鞋垫、门帘送给男方，同时还要准备一些香包、针扎 送给男方的亲戚朋友，让大家品评自己是否心灵手巧；小孩满月时，姑姑、姨姨要给娃娃送虎头鞋、虎头帽、虎头枕、肚兜、布者虎，为孩子消灭灭难，保佑孩子长命百岁。姑娘给心上人的绣品更是精细入微，寓意深刻。鞋底上用细绳子纳上勾云图案，愿出门的亲人走得快，早会早回。鞋垫绣上“月儿圆”、“正月十五”等组字图案，寄托团圆之情。现在，一些农村姑娘在对象当兵走时，送上几双鞋 垫、有的上面还绣有“保家卫国”，有的上面则绣“思、爱、想”等字样，倾注爱意，寄托情思。 刺绣不但是美的艺术，而且寓意深刻。过去妇女绣的花枕头“鱼戏莲花”鱼象征男性，莲花象征女性，暗喻男女婚配结合。再如“石榴赛牡丹”，民蹑介石榴赛牡丹，赛下一河滩”。石榴象征男性 多子，牡丹象征女性似花。“一河滩”是指生下很多子女。随着时代的发展，刺绣越来越受到人们的喜爱，内容也越来越广泛，成为城乡美化生活不可缺少的装饰品。特别是改革开放以来，刺绣品进人 了商品经济领域。妇女们闲时，三个一堆，五个一群，或坐在树下，或坐在热炕头，巧手绣出精美的鞋底、鞋垫、门帘、电视机套、洗衣机套等，成为城里人的抢手货。摆在家里，美观、大方，赏心悦目。在 陕西临潼县，妇女绣的“五毒背心”成了外宾的抢手货。由刺绣进而发展的毛绣，古朴中有纤细，其上用毛线、棉线绣、织、扎而成。工艺精细，美观大方，既有剪纸的效果，又有刺绣的特点，深得人们喜爱。 →回复
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产，是陕南人请客送礼的传统啥佳品，相传，已有几千年的历史。据记载，早在两千多自前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用慈禧食后，赞不绝口。 陕南秦巴山区，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7－15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮、功柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴草做饭或取暧，是熏制腊肉的有条件，即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托下亲友熏上几块。 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽侠鲜艳，黄里透红，吃起平味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。 腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放就坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品，传说西安有名“樊记腊肉”，就是陕南人传给的技艺。 陕南宰杀的年猪羊，均供自食，每年旺为淡贮，终提享用。佐餐、下酒、宴客、馈友、逢年过节，都离不开腊肉。因此同般农家，均以此为家常必备之乡食，遂成乡土美味。特别是深山人家，以家藏腊肉的多寡，来衡量贫富的标志。《汉阴县志》记有：“虽篷室柴门，食必兼肉。”这里说的肉，即指腊肉。 →回复
洛南杏醋 洛南人用杏做的醋颜色赫红，香味扑鼻，具有常食补胃，强身健骨诸功效。 做法：把成熟的杏子取出核，放进瓷瓮用木棍捣，捣烂后盖严。3个月后杏就变酸，这时取出和干净的麸皮拌在一起，捂上两天后倒在白布包里压实过滤，这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里，按50公斤醋加50克酒精的比例搅匀(白酒500克)，然后盖严，放的时间越长，酸味越浓，而且不白花。 丹凤葡萄酒 大唐贞观年间，突厥贡葡萄进京，众皆莫晓其名，太宗手指龙柱高呼：“真龙眼也！”尸遂引种神州，渐入境内。好葡萄酿好酒。龙眼葡萄是当地优质传统酒的主要原料。秦头楚尾的地利，为龙眼葡萄的繁衍提供最佳环境，主要分布在商镇、龙驹寨、凤冠等丹江川塬地区及浅山一带。随着葡萄酒销路而广，全县葡萄种植面积多次超越万亩。龙眼葡萄穗大、粒饱、汁丰、味鲜，成熟时呈鲜红或紫红色，莹若珠，甘如蜜，食之开胃益脾，益智强魄，既可酿酒，尤宜鲜食。 丹凤葡萄酒，已有39年的历史，开大西北葡萄酒酿造之先河，为全国三大老厂之一。1911年意大利传教士安西曼的徒弟华国文引进国外先进酿造技艺于龙驹寨，创办起“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，先后生产“共和牌”、“四皓牌”、“渊明牌”、“蜜蜂牌”、“丹凤朝阳牌”葡萄酒。昔日，凡过往龙驹寨的客商，住必饮，行必带。文人雅集，对酒当歌，即兴挥毫，题诗作画。遂有“路过龙驹寨，喝酒忘吃菜，三杯落肠肚，诗从酒中来”的民谚。191S年、即在西安设分销处。如今，逢年过节，婚丧嫁娶，宴宾会友，更是人们必备佳品。丹凤葡萄酒而今已发展到40多个品种，年产上千万公斤，畅销全国26个省(市)，并已打人日本、法国、瑞士、比利时等国际市场，深受消费者欢迎。 岭南核桃 秦岭南坡的柞水，盛产核桃，亦称岭南核桃，历史悠久，驰名中外，在国际果品中被誉为“四大干果”之首，畅销西欧和欧美各国。 岭南核桃，柞水农家几乎家家有之。县境内有核桃树850余万株，年产核桃250万公斤，年均出口200万公斤。 岭南核桃个大均匀，直径30厘米占四成以上，果形整齐美观，皮薄、仁饱、汕多、味美、绵仁，呈淡黄、刹白、琥珀色。核桃营养丰富，是举世闻名的木本油料，核桃汕是食用植物汕的上品“香油”。二业上劝；可用以制漆和防锈剂等。l公斤桃仁等于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶的营养价值。核桃仁富含脂肪和钙、镁、磷、铁等矿物质以及维生素甲、乙、丙等营养物质。可以生吃及制糖果糕点。核桃是中成药的重要辅药，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能，并有抗癌扩散的疗效，还可降低血液中胆固醇，软化血管。 核桃树木质坚韧光滑，纹理条直，经久耐用，抗击力强，不开裂，不伸缩，适用于做器具、航空、造船及军用品材料，也是建筑和雕刻的好原料。核桃树皮、叶、核、壳(包括青壳)均可提取单宁，制作优良的活性炭及提取烤胶等稀有原料。 岭南核桃，不仅当地农民有将其干砸为核桃仁出售的习惯，而且其仁质色兼优而驰名中外。岭南桃仁，在德国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、 日本、港澳、中东、俄罗斯和东欧许多国家和地区享有声誉，深受好评。国家外贸部给柞水县颁发了“出口核桃仁质量好”荣誉证书。岭南核桃一般在白露节前后下树，风干取仁，恰好以新鲜、色纯、味正的特色赶上西欧各国12月5日尼古拉斯节和12月25日的圣诞节作为佳品销售。 镇安大板栗 深秋初冬时节，漫步西安街头，可见大街小巷，随处都有卖糖炒栗子的小摊。一尊大煤炉，炉火通红，上置一口大铁锅。市摊前立着一块十分醒目的大招牌：陕西特产——镇安大板栗。那卖炒栗者，多为青壮汉子，手执长柄大铲，不停地在铁锅中翻转飞舞。那神情，那姿态，如玩武术。一边炒栗，一边乘热出卖。一颗颗棕红油亮的大栗子，甜香扑鼻，令人垂涎。 西安糖炒栗子，是闻名中外的传统炒货食品。其所用原料栗子为陕西著名特产——镇安大板栗。 板栗在陕南秦巴山区各县均产，但尤以镇安大板栗最为有名。镇安大板栗主要产于陕西秦岭山区的镇安、柞水、长安、丹凤、山阳、宁陕等县。以镇安县产量最多，质量最佳，故名。久负盛名的“栗乡”陕西镇安县各地均出大板栗，以石镇和回龙较多。全县板栗栽培面积5万多亩，其中有3万亩板栗林带，年产量80多万公斤。镇安板栗树早在周代已有生长，历史悠久。如今，商洛地区已发展到41.5万亩，建成板栗基地11．4万亩。镇安大板栗是用家板栗树与野生芽栗树嫁接而成。品种优良，素以颗粒肥大，栗仁丰满，色泽鲜艳，玲珑美观，湿皮易剥，肉质细腻，糯性较强，甘甜芳香，含糖量高，营养丰富而著称于世。生食脆甜，熟食糯香。据林业部1960年考察，在镇安县梓桥沟发现一棵栗树元老，已2000余年，仍健壮旺盛，奉献不已，年产板栗40多公斤。镇安大板栗，1960年被林业部正式定名为全国优良品种，为众多栗中之佼佼者。 栗子既是“干果之王”，又是果、菜、粮、药。在古时，常与李、杏、桃、枣并列为“五果”。民间还有一个有趣的传说故事：古时候，有一家穷苦人，住在大地主的一间破房里。那年庄稼颗粒无收，孩子们饿得哭啼不止。慈祥的父母急得肝肠寸断。后来，孩子不哭闹了。细心的母亲仔细观察，发现他们整天抠墙土吃。原来，那墙土是用栗子粉做的。地主为了备荒，把栗子蒸熟磨面，脱成砖坯，晒干砌墙。由于栗子的救人之功，引得无数文人对它挥毫泼墨。汉代的蔡邕、晋代的王曦之都曾写过《栗赋》。后来的文人墨客对它更是颂扬备至，屡见于诗文。杜甫有“羞逐长安社中儿，赤鸡白狗睹梨栗”。范成大有：“紫烂山梨红皱枣，总输易栗十分甜”等诗句。陆游在一首诗中写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时”。就是写他早年在京为官时，以栗充饥的情景。在旧社会，栗子不知拯救过多少劳苦大众的生命。直到现在，栗仍被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，身价不减当年。 镇安大板栗，已远销日本、澳大利亚等国。 商州柿子糖 商州大山里的人，每到金秋十月间，都把摘下的鲜柿子储藏起来，到了春节前取出来熬糖稀，正二月用它来招待宾朋。这种柿子糖颜色鲜红，味香柔绵，跟蜂糖差不多，它的做法是： 先把柿子把摘掉，倒入锅里捣成糊糊，然后用豆腐包过滤，挤压出汁液，去渣，放在锅里反复熬炼，直到汁液熬干成糊状，就成了紫红飘香的柿子糖了。然后，把它装进罐子里封严，一年四季不变质。吃时割一疙瘩，放在黄酒里或放在洋芋糍粑上蘸着吃，醇甜可口，风味优雅。 商洛核桃 商洛地区是久负盛名的核桃之乡。目前全地区的核桃树有一千万株以上，核桃年产量达到两千多万斤，占全国第一位。 核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三种是扁桃、腰果、榛子)之一。相传核桃原产在伊朗和阿富汗，是汉代张骞出使西域带回来的。当时我国称西域人为胡人，所以核桃也叫胡桃。商洛地区属于秦岭土石山区，地处河南、湖北、陕西交界处，群山连绵交错。全地区年平均气温在11℃左右，冬天严寒，夏天炎热，年降水量力800毫米，属于温带大陆性季风气候区。商洛的气候特征，正好适合核桃生长发育。所以，核桃在这里分布极广，无论深山、浅山、丘陵、平川均能生长。这个地区北部和中部各县，条件更为适宜，核桃树种多，生长旺盛，产量较高。品质也比较好。当地群众形容是“核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头。” 商洛的核桃树一般高15米左右，胸径牛米左右。最大的高达25米，胸径2米，冠幅占地面积一亩左右。这里的核桃树大部分在八到九年开始结果。群众有“桃三年，杏三年，要吃核桃十来年”的说法。如果管理得好，可以提早结果。一般三十年后进入盛果期，结果年限可以达到二三百年之久，有的甚至可达五百年以上。 商洛地区核桃的优良品种很多。栽培比较多的品种有圆绵仁核桃、大绵仁核桃、大圆光核桃、光皮露仁核桃、早熟核桃等，从1964年起，引进了新疆的隔年核桃；1972年又引进了云南泡核桃、贵州串子核桃、河北薄皮核桃。这些核桃树引来后生长得很好，新疆隔年核桃早已结果。 商洛冬青木烙花筷子 筷子，是中国人用餐的工具。外国人誉为“东方的文明”。1972年2月，美国总统尼克松访华，周恩来总理在人民大会堂举行国宴招待。宴会刚刚结束，加拿大一位驻京记者，立即走到宴会桌前，顺手牵羊将尼克松使用过的这双筷子揣人怀中。消息传到美国后，收藏家们纷纷出重金想得到这双筷子。有人竟出价2000美元，但这位记者却不为之动心。据说后来这双筷子竟要卖5000美 元呢！小小筷子，竟成了重大历史事件的见证。 商洛冬青木烙花筷，产于陕西省商洛地区的商南、山阳、镇安等县，为陕西的一项著名特产，它与杭州天竺筷、福州漆筷并列为全国三大著名筷子。作为一种地方名优特产，已载入《中国土特产》和《秦巴山区土特名产》等书。 商洛冬青木烙花筷，是利用当地生长在悬崖峭壁上的多年生的“崖冬青木”为原料，经精细加工制成。其制作始于明代，至今已有400余年的生产历史。冬青木又称“四季青”，俗称“万年枝”，是一种属冬青科多年生常绿乔木。中医以叶、籽入药，以木制筷，有清热解毒、凉血和胃、抗菌的作用，可治风火牙痛、口疮、止血，还可增进食欲，是制作筷子的珍贵原料。诗词中有不少诗文赞美它。唐代杜甫有“下有冬青林，石上走长根”的佳句。宋代杨万里也有“百子池边种最奇，无人识是万年枝。细花密叶青青子，尝得披香雨露滋”的《冬青诗》。古有“树叶民取食，枝干帝王户日”之说。可见，古时冬青木筷子之珍贵，仅限于帝王使用。 商洛地区位于陕西东南部。全区山高沟深，冬，青木生长葱郁茂密，极为罕见，木质坚韧，纹理细致，色泽洁净，呈乳白色，气味芳香，木性挺直。制筷时，先将所伐干枝，解为细条，截出筷坯，经刮削、车圆、打磨做成木筷素身。最后烙花，用电热钢火笔，温度为300～500℃。烙花艺人，一手操筷，一手施烙，以准确利落的腕力、指力控制烙笔的轻重缓急，筷转笔运，顺勾逆划，绘出明快雅致的绣色花纹。筷面图案有山水人物、花鸟虫鱼、历史典故、名胜古迹、书法艺术等5大类、30多种花色品种。山水类有华山奇峰、秦岭之秀、黄河之水、太湖之春、苏州园林、西子湖光、临潼温泉、太白积雪等；人物类有天女散花、麻姑献寿、鸳鸯听琴、嫦娥奔月、湘云醉酒、贵妃出浴等；花鸟类有丹风朝阳、喜鹊探梅、春燕穿柳、孔雀开屏、松鹤延年等；名胜古迹类 有万里长城、钟楼、鼓楼、雁塔、延安宝塔、人民大会堂等。画面笔力浑厚，图案清新，润色自如，栩栩如生，古朴清雅，美观大方，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩。艺人手法娴熟，虽烙制多件，如出一辙，并无异样。 商洛冬青木烙花筷，既是人们日常生活的必需品，又是一种精巧的手工艺品，在国内外市场享有盛誉，1982年以来，多次获陕西省优质产品称号。每年专销北京人民大会堂、中南海。畅销国内各大中城市。1935年，还参加美国在明尼苏达州举办的工艺品展销会，并出口东南亚一些国家，供不应求，是陕西和商洛地区一宗传统出口商品。 石泉酸辣子 本文章已被查看：24 大部分石泉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，家家都有一坛坛自制的酸辣子。 酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。 酸辣子的做法也很简单，每年秋季辣椒由淡绿变暗绿时，摘下暗绿的辣椒在清水中洗净，晾干水分，剪去把。装进准备好的干净坛里，放一点生姜、花椒、大蒜和食盐，再给坛里盛满青水，舀一瓢好酸水倒进去做引子。一周后辣椒由暗绿变成黄亮亮的就可以吃了。只要备足，一年四季都可常吃。 要注意的是取菜时要特别干净，不能将油星带进去，稍不干净，酸菜就会起白沫或腐烂。 →回复 |
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