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娄底美食 在娄底三鲜汤起源于新化洋溪，之所以称三鲜汤，主要是其原材料是牛肚、牛血、牛筋三种。放姜、干红辣椒煮成。三鲜汤一定要趁热吃，太凉就失去鲜味。如果你去娄底一定要去尝尝。 玩在娄底，吃在新化。凡是生长在娄底的人都知道这句话，所以要吃原汁源味的三鲜汤最好还是去新化洋溪。价格也很实惠，大碗8元一碗，小碗4元。 除了三鲜汤，还有有名的杯子羔。其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，质密而嫩，嚼之如炖蹄筋；凸形称杯子糕，一口咬开，满是峰巢气眼，既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时，热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上几块实为憾事。 新化杯子糕又以洋溪镇所产最佳，与鼎灰粑、面条合称“新化三绝”。杯子糕最早是用来祭祀鬼神作供品的，据传宋神宗熙宁五年，潭州大将经略梅山，征服蛮王置新化县时，设罹天大醮超度战死冤魂，杯子糕即已出现在供桌上。其现身于街道小贩的零食担子，则是近两百年间的事了。
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