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水岩景区当地小吃 楠溪素面，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。它细如银丝，洁白柔韧，当地人常把它挂在木腾架上，远远看去形如银帘，当地人亦称之为“挂面”。 素面烧法简便，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然就会烧成糊状而索然无味了。素面熟时晶莹柔滑，口感极好。但必须注意，素面本身已经搀杂了盐有咸味，故在煮食时无需再放盐，这与粉干的烧法不同。
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