经验分享/补充资料/网友评论

 

locyer_2006(自由鱼)

2005年11月1日 18点54分

评分:10

夏天吃非常爽口，是陕西的特色食品。不要看着简单，好的浆水可是不容易做出来呢。
 
→回复

dragonfly(楚楚)

2005年11月14日 14点04分

评分:10

浆水面既然好吃，芹菜又不是稀罕物品，制作工艺又不复杂，因此，浆水面在西北五省便流行起来。有些地方，竟有人专门开了浆水面馆，尽管是时令餐馆，但开张期间，生意绝不会清淡。浆水在兰州一带，发展更到了极致，竟有人做上了浆水生意。餐馆里，不仅有浆水面，还有浆水菜、浆水馓饭、浆水搅团、浆水饺子什么的。清末兰州进士王煊对浆水面更是情有独钟。他说：消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何?

 
→回复

hmhm3(爱流沙娃)

2006年3月2日 16点07分

评分:10

不行，我好象吃不惯。味太特别！
 
→回复

gjk2006(追游)

2006年4月14日 16点51分

评分:10

浆水面口感略有点发酸,因为浆水是用焯过的芹菜加一锅面糊糊,放在缸里两三天后发酵而成的。吃时拿葱花和花椒炝一.另外,羊肉是他们的最爱,烹调也很讲究,事先一定要充分腌制,而羊背、羊肩、羊胸的肉都会以不同的煮法、不同的香料.
 
→回复

kangyuan(kanykany)

2006年9月1日 09点22分

评分:10

“下里巴人”饭。不吃者绝不吃，喜吃者死都要吃。
 
→回复

qjvbw(stx)

2007年8月19日 18点49分

评分:10

浆水面可是陕西人的最爱呀！有句方言“一天不吃酸走路打蹿蹿，三天不吃辣觉得缺点儿啥”。
浆水面真得不错，远方的朋友可能开始不习惯。多吃吃！习惯后，你吃了还想吃！！！
 
→回复