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黔江美食
过桥抄手
　因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味品后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

黔江鸡杂
　将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类。味道感觉是火锅的变种，不过由于加了酸菜，更为开胃.

黔江土家佳品- 特级烟熏牛肉
古代武陵山区的巴人部落，常遇外敌入侵。为此，他们杀牛取肉，入鼎辅以各种名贵中草药，以文火蒸煮，熟透熏干，谓之熏牛肉。战者带入山中佐以泉水而食，精神为之大振，与敌战于深山密林，每每获胜。
烟熏牛肉继承制作秘方，色佳味美，实属珍品。

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