当前位置：中国 → 广西 → 桂林 → 兴安景区 → 美食
| 当前位置：中国 → 广西 → 桂林 → 兴安景区 → 美食
|
|
兴安景区美食 桂林兴安的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的，口味醇厚，师傅会为你切好卤肉，配上香喷喷的花生米和葱花，再淋上高汤，味道实在很好。
白果 又名银杏，是白果树的种仁。白果营养丰富，是制作清凉饮料的原料。中医入药，主治痰哮咳、遗精、带下、小便频数等症。 禾花鲤 将鲤鱼养在稻田中摄食稻花良肥而得名。 冬笋 又名玉兰片，以楠竹所出冬笋为最佳。冬笋的肉质鲜嫩，甘香脆，是蔬菜中的上品。冬笋采摘后切片加工成笋脯，即为玉兰片。 薏米 又名薏苡，俗名、“药玉米”“六谷米”，具有颗粒大，脂肪、淀粉、糖分含量多，煮食糯性大而且鲜香可口的特点。 打油茶 是桂北山区少数民族特殊的饮茶方式。尤其是侗族，一年四季都要吃油茶。即将茶叶放入专门的小锅，用油炒香后，加入水煮沸，再配以油炸花生、猎肝等。这样煮成的油茶，味道既好，营养又丰富，并可暖胃去寒。 酸鱼 是桂北地区且鱼腌制的民间传统食物。腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。 →回复 |
|