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2006年7月17日 02:02 吃在千岛湖 千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味，573平方公里的水域有94种淡水鱼，千岛湖人凭借这一流的生态资源，做足美食文章，展示千岛湖地方特色的各式菜肴，都是城里人平时吃不到的美味佳肴，如清蒸鳜鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡等等。大街小巷的许多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色，风味俱佳，价格低廉。 千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。 住在千岛湖 千岛湖是养生居住的天堂，进入千岛湖的第一印象就是千岛湖环湖一圈都是宾馆饭店。只要是在千岛湖，住宿的选择就很多。 住千岛湖镇：千岛湖镇是千岛湖旅游的集散、服务中心，也是浙西的旅游重镇。千岛湖镇是一个非常有特色的小山城，镇上的建筑物大多依山而建，傍水而筑。鳞次栉比的高楼、峰回路转的街市，若隐若现地镶嵌在凝翠吐绿的山峦层林之中，与湖光山色相映衬，恰到好处地形成了独具一格的“一城山色半城湖”的迷离风光。千岛湖镇已拥有高中低档宾馆饭店70余家，标准床位9000多张，大都是临湖的，也有深居闹市的。只要提前预订都能入住，价格不高，一般的标准房价格在100元－400元不等。当然同样星级的饭店也会因为临湖位置不同而设不同的价格，相差在50元左右。 住度假别墅：游客在这里可以感受到“世外桃源”的惬意，与世隔绝，将工作的烦厌抛到九霄云外，在这里只有清新的空气、满眼的绿色和一身的安逸。这些度假别墅也都配有游艇俱乐部，可以让游客疯狂的玩一把，与属下、与夫人、与知心、与恋人一起谱写浪漫与休闲。 住小木屋：如果说能在千岛湖住上一两个星期，那么就应该去千岛湖的温馨岛住一住小木屋，小木屋外形拙朴自然，内按三星级标准装修，各项设施一应俱全，共有100余个床位。其实一踏上温馨岛就能让人感受到它的温馨，赭红色泽的土壤，绿蘑菇般的树冠，小石铺就的山路，扑鼻的花香和沿路的绿荫足以让人置身于花园之中，温馨岛上小木屋以粗粗原木作梁、青青竹篾为檐、掩藏在松林山野间的竹楼木屋，构成了原始风味的温馨岛。温馨岛还有民俗表演，还有水上娱乐，总有临湖的风味餐厅，一边品美景，一边品美食，自是悠然自得。 其实光就千岛湖的美景就能让您在千岛湖睡个好觉。 购在千岛湖 千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品。 鱼干： 千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，87种淡水鱼做的各式水产品丰富多彩。有鳜鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等等，千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，甚是壮观，现在也有将鱼新鲜的经过处理，剁成一段一段封好，放上一年半载都很新鲜。鱼干可制作成褒等美味佳肴深得人们的喜爱。 高山绿茶： 淳安四面皆山，群峰耸峙，山峦叠翠，溪水纵横，云雾缭绕，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差异悬殊，地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候，使沿湖几十万公顷山坡地成了栽培茶树的风水宝地。众多的高山茶园出产了许多高品质的绿茶，鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史。80年代新品种千岛玉叶曾荣获国家部优省优产品千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区。 山核桃： 又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果。淳安的产量占了全国的40％。山核桃是植物界的“遗老”，仅淳安和临安有。说它名贵，是由于它富含油脂，种仁含油率高达70－74％，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱。 野生猕猴桃： 千岛湖为浙江省面积最大的县，它以丘陵、高山为主，因而野生果实特别多特别有名的是野生猕猴桃，它具有“水果之王”美誉，富含糖、维生素、有机酸等，有抗癌等多种医用功效。如值秋天，正碰上猕猴桃成熟，千岛湖大街小巷都有物美价廉的从乡村大山里来的猕猴桃卖。 野生藕粉： 是淳安的传统特产。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉，在明朝是就列为贡品了。葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入适量的开水，拌匀，即可食用，吃起来润滑柔滑，清香芬颊，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕妇、儿童的理想食品。 茶园豆腐干： 早在清朝，茶园豆腐干就十分有名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字。千岛湖各农贸市场都可买到。
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