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广东韶关必背瑶寨美食
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美食
美食:瑶胞佳肴的山野风味,烟薰肉、叫化子鸡、山水豆腐、山坑螺、竹筒糯米饭,令人食指大动。


 

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fkwfl(平凡之路) 2005年12月15日 19点46分 评分:0
瑶山烟肉
必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中。瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂,凭烟薰干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至达五年之久,取之而食,味道非凡!游客至此,必食为先,而今食烟肉的人多了,此菜名气也颇大。
 
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