当前位置:中国 → 江苏 → 扬州旅游 特色美食 → 八 宝 葫 芦(扬州) |
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原料:镶粉、青菜叶、芝麻、火腿末、花生仁、松子仁等. 制法:将芝麻碾碎,与火腿末花生仁,西瓜仁,松子仁,杏仁,莲子,核桃仁,白糖一起拌成馅,取1/3镶粉制成熟芡,在和芡余下的粉中加沸水一起揉成团,取部分粉团加入青菜汁做成树枝,树叶,放入盘中,点缀上红,黄粉团做成的花朵、白色粉团下剂,包入宝馅放入盘中排好,刷青油,上笼蒸熟。 特点:形象逼真,软糯香甜。
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