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黎城炸菜角
黄崖洞所处的黎城有一道很著名的小吃“油炸菜角”
这是用豆腐、粉条、韭菜、红萝卜加调味品制成馅心，再用烫面包上适量的馅心，捏成大扁食（乡村称之为角子），用素油炸熟可食的一种小吃。这种民间小吃很受群众欢迎，几百年来在上党很有名气。
相传，宋朝奸臣蔡京、董贯、高俅、杨戬杀害了水泊梁山头领宋江等英雄好汉，激起了民愤。噩耗穿到太行山黎城县一带后，老百姓万分悲痛。一天城镇有一山东大汉在卖水饺，生意不景气，买卖萧条。不由得又想起梁山泊好汉们死的冤枉。他说：“好你个奸臣蔡京，我非把你炸吃了不可！”说着便揪了个大面剂摁扁，抱上水饺馅捏成了一个形如人头一般的角子煮到锅里，并大声喊叫“都来看煮蔡京啦”。围观的人越看越多，你一言，我一语大骂奸臣蔡京。大家正在热闹之时，走过来一位县衙役说“围这么多人干什么？”“看煮蔡京哩”什么煮蔡京，这不是犯上作乱吗？要让县太爷知道了还有你们的活命吗？不如把他们用油炸一下，叫“油炸菜角”好了。”大家一叫，兴高采烈地说“‘炸菜角、炸蔡京’，声音差不多，炸蔡京，比煮蔡京更解恨”。从此，油炸蔡角传遍了黎城城乡，百姓逢年过节都要吃“油炸蔡角”。久而久之这种食品又传遍了上党大地，太行水乡。
此外还有黎城小鏊肉饼味道也相当不错，推荐大家旅游是一定不要错过。
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