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地都青蟹

地都青蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。
青蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称“红膏”)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。
地都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值,既是席上珍品,又是馈赠礼品。

凤湖橄榄产于揭西县凤江镇凤南后角村,为广东省六种优良橄榄之一。
凤湖橄榄形似腰鼓,基部平钝可竖立,顶部钝而微凹,有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆,香甜无涩,回味甘醇。每年9至11月上旬应市,广销潮汕,运销南洋等地。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
wendylsa(温迪) 2005年12月21日 16点25分 评分:10
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传统工艺

石雕

揭阳石雕,历史悠久,素以雕工精细、造型优美、品种多样盛名中外。

十九世纪中叶,揭阳石雕工艺已甚精堪,名匠黄执雕制《封神戏屏》,武将横枪跃马,手勒悬空缰绳,世称神品。廿世纪初,又有石雕名匠黄立坤、杨祥音等脱颖而出,以人物走兽、山水花鸟雕刻细腻、形神兼备称誉石雕界。1958年黄立坤雕制的毛泽东生活石雕座像,形象逼真传神,送到北京后受到中央领导的接见和国务院的表扬。新中国成立后,石雕艺人继承传统,锐意创新,各色石雕人物,动物、名品佳作频频问世。而以石狮最负盛名,所雕石狮,融合北狮与南狮之特色,造型威武,气魄雄伟,且式样繁多,有坐狮、卧狮、母子狮、戏球狮、匾额狮、书夹狮等,大者盈丈,小者数寸,很受欢迎,远销英、美、法、日、泰、加拿大、新加坡等三十多个国家,成为海内外公园、别墅、大型建筑物之装饰,香港报纸称:“揭阳石狮,雄踞五洲。”

玉雕
揭阳玉雕业,主要集中于揭阳市东山区阳美村,这里素有“金玉之乡”的美称,从事玉器加工贸易已有逾百年历史。


走进阳美村,仿佛是来到了一个玉器王国,玉器铺一家挨一家,遍布于村里的条条街巷,就连十六、七岁的孩子,也大多已是此中行家里手。而即将全面峻工的“阳美玉都”更是气势不凡,一幢幢集生产加工、贸易及住宅于一体的玉器专业户综合楼已拔地而起,展销中心及配套宾馆、酒店、商场等服务设施也封顶在即,阳美村,已初显“乡村都市”的英姿。

阳美玉器,以其选料精良,设计造型典雅,款式繁多,加工细腻,雕刻精堪而驰名海内外。阳美玉器均选“缅玉”与“和田玉”两种玉中上品,而从破石,设计造型,雕刻加工等更是集经百年磨练之独到眼光及灵性和阳美人的聪明智慧,产品有翡翠龙带钩,紫色玉观音、手镯、戒面等数十个品种。

一个世纪以来,阳美人创造了无数件玉器精品和珍品,在国内外玉器市场上树起了“阳美玉,扬美名”的旗号。国家、省、市各级党政领导多次视察阳美,并给予极高的评价。国际著名珠宝商更是赞不绝口,“阳美玉器,堪称一绝。象这样规模集中,工艺精堪,品种齐全的玉器专业村,在东南亚一带也极为罕见。”

金漆木雕

揭阳金漆木雕,是宋时就是很兴盛之传统工艺。它以樟木为料,雕刻人物景物,飞禽走兽,花鸟虫鱼。作品多层镂空,富立体感,玲珑剔透,外表贴金,典雅富丽。昔时多作为庙宇、祠堂、豪宅、华厅之建筑装饰,而今除仿古建筑仍用以装饰外,多用以作为艺术陈设。

清朝中期,名匠开贤雕刻木雕《蟹篮》,蔑眼篮纹纤巧精细,大小海蟹二十余只俯仰篮中,千姿百态,为此中传世珍品。当代名匠郭映腾、林应足雕制佳作《梅花喜鹊》,工精艺巧,富丽堂皇,现悬挂于人民大会堂广东厅。由多位艺人合制巨型金漆木雕《贾元春省亲》,以大观楼为主体,分四个层次幽深壮阔展现大观园全景,亭台轩馆、假山曲径、金窗玉槛、瑞木鱼花中,活跃着贾府五十八个性格、神情、姿态各异之人物,可称揭阳金漆木雕代表作,现悬挂于九龙“好世界”酒家。揭阳金漆木雕的另一代表作《双凤朝牡丹》,现悬挂于中国驻日本大使馆。

剪纸

揭阳剪纸艺术,世代流传民间,不知名之剪纸艺人遍及圩镇村社,每逢佳节喜庆,他们以一剪之功,剪制窗花、盘花、粿花、蛋花、筷花……用以美化生活,尤是嫁娶庆寿时,剪制鸳鸯、双喜、寿桃、石榴,用以装饰房舍礼品,表示美好祝愿,热烈而高雅。本世纪中叶,知名艺人苏巧莲被请进工艺厂,与绘画艺人陈成光、陈书本等合作,使揭阳剪纸发展成为独具风韵之工艺品种,构图清新明丽,画面剔透玲珑,刀法工巧纤细,人物走兽形象概括生动。佳作《揭阳古八景》以工巧线条,古拙画面,重现县治古八景“黄岐夕翠”、“樵楼晓角”、“双溪明月”、“北窖乔榕”、“双峰晚钟”、“南浦渔歌”、“钓鳌仙迹”、“紫陌春睛”之昔时风貌;巨制《农村新生活》六十幅,曾赴阿联酋世界农业博览会展出,以其格调清新,形象生动,刀法娴熟而饮誉四海。


 
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