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 当前位置:中国贵州六盘水旅游美食
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美食
地方名吃
1.水城烙锅
水城烙锅除阳光、空气和水都可以烙 ,新鲜味美,即烙即食,休闲消遣、主辅相宜,多次获食品美食展评金奖,被中央电视台美誉"中国西部一绝"!
2.水城羊肉粉
选用当地山养黑山羊肉精心 加工,辅与米粉烹调,新鲜味美,主辅相宜,凉都人不吃馋得慌,到凉都不心欠欠!
3.明虾金鱼酥
原 料:
  面粉500克,猪油150克。
调 料:
  鲜明虾10个,猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。
制作方法:
  将面粉200克、猪油100克拌匀,擦成干油酥。剩下的300克面粉,加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内,用小包酥的方法开酥下剂制成。明虾取净肉用刀背捶茸,尾部留用,入油锅中加调料炒成馅心。将酥皮包入虾馅,一头包住虾尾捏成金鱼形。将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成。
风味特色:
  形似金鱼,酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。
技术要领:
  注意烤炉温度,防止漏馅。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
wanghao(wanghao) 2005年9月13日 22点00分 评分:0
我生活过是十几年的地方
   气候很好!有中国凉都称号,吃的也很多!!羊肉粉,还有烙锅!!很爽的哦!!
 
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