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美食 地方名吃 1.水城烙锅 水城烙锅除阳光、空气和水都可以烙 ,新鲜味美,即烙即食,休闲消遣、主辅相宜,多次获食品美食展评金奖,被中央电视台美誉"中国西部一绝"! 2.水城羊肉粉 选用当地山养黑山羊肉精心 加工,辅与米粉烹调,新鲜味美,主辅相宜,凉都人不吃馋得慌,到凉都不心欠欠! 3.明虾金鱼酥 原 料: 面粉500克,猪油150克。 调 料: 鲜明虾10个,猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。 制作方法: 将面粉200克、猪油100克拌匀,擦成干油酥。剩下的300克面粉,加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内,用小包酥的方法开酥下剂制成。明虾取净肉用刀背捶茸,尾部留用,入油锅中加调料炒成馅心。将酥皮包入虾馅,一头包住虾尾捏成金鱼形。将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成。 风味特色: 形似金鱼,酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。 技术要领: 注意烤炉温度,防止漏馅。
气候很好!有中国凉都称号,吃的也很多!!羊肉粉,还有烙锅!!很爽的哦!! →回复 |
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