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章华寺美食
在荆州地区，人们吃早餐的时候，可选择的有很多，比如米粉、包面、宽面和细面等等。
米粉是用大米制成的，在北方几乎见不到它的身影。米粉闻起来，有一股大米的清香。吃起来的时候，软绵绵的，舒服极了。包面又称汤面，外形和味道都与馄沌差不多，十年前我刚来荆州，和弟弟两人上街过早，看见一个牌子上写着“云吞”，我们很奇怪，当我们喊出口时，人家笑得前俯后仰。现在想起来还觉得不好意思。不知包面与馄沌是同物异名，还是同祖不同宗，还是毫不相干没有关系。有一些人觉得包面就是馄沌，或者就是馄沌的变异。小吃店的老板却有不同的见解，总能说出包面与馄沌的相似与不相同。宽面和细面，都属于挂面。只因为直径的不同，才被分门别类了。其普遍性强，生命力之旺盛，是其他食物少有的。吃汤面非得佐以泡菜，虽说只是一小碟，只有几片和几块。不过，要是缺少了它的点缀，整个早餐就减少了几分滋味，泡菜的种类繁多，大概所有的蔬菜都可以制成泡菜。泡白菜，泡辣椒，泡萝卜，泡豆夹等等，都出现在荆州大大小小的餐馆里。泡菜贮藏在瓶装的盐水里，保质期很长，可以保存几个月甚至一年。泡菜尝起来，凉的、酸的、脆的，别有一番风味。在遥远的北方，很难享受到秀气的泡菜。
跟其他的地方相比，荆州的小吃，是很有特色的。
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