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特色杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了一头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这下就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
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