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灵隐寺美食
灵隐寺斋堂是灵隐寺的有机组成部分，其原料的采购如同佛门戒律一样极为严格。发菜采用宁夏所产，香菇用闽，赣、浙名产，黑木耳来自黑龙江和陕西。而本省优质产品一富阳东坞山豆腐皮，更是使用最多的原料。斋堂的烹饪技艺，以寺庙素菜作为主流，采纳民间素菜素食和宫廷素菜素食的精华，刀工精细，除色、香、味俱全外，其形状更是巧夺天工，摹仿自然界的生物维妙维肖。
斋堂的著名莱肴有：佛球杨梅、象牙雪笋、油焖笋尖、植物四宝、冬菇锅巴、樱桃花菇、翡翠茸菇、金鱼戏水、干炸黄雀。其它不同款式的净素莱肴和精美素食总计有三百多种。罗汉斋、香积卷、佛法花香、乳汁豆腐等更是佛门斋堂的拿手菜。

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