1、赤水到处有卖豆腐和豆花的小摊。豆腐分黑、白两种，黑豆腐是黑豆磨成，属于黑色食品，更有营养。腊肉和方竹笋是少有的美味，可以变换出无数花样。

　　2、人民北路是饮食一条街，那里餐馆林立，各种汤锅味美价廉。赤水的夜市以东门码头、转盘、市中区等最热闹，有烤鱼、烤全羊、烤香肠、烤藕片等。烤鱼10元钱一条，不可不尝。

　　3、景区内最好自带一些水和干粮。