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鱼丸——深沪美食 深沪的鱼丸在整个泉州地区都是很有名的。其特点为：坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。因为这里所制的 鱼丸不但技术较讲究，取料也较纯真。都是用鳗鱼、嘉腊鱼、敏鱼等上等鱼类。大的鱼丸还 专用寺香、碎瘦肉作馅。另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。
除了鱼丸,深沪马加羹和深沪壶仔饭也深受闽南地区老百姓的喜爱,都算得上是老字号了. →回复 |
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