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地方名吃
1.建水燕窝酥2.石屏豆腐皮3.大头菜4.开远小卷粉5.狮子糕6.火夹清蒸乳饼
另外还有地方特产
1.芦笋是一种高级名贵蔬菜，食用芦笋成为发达国家人民的生活习惯，因为它含丰富的氨基酸和组织蛋白，对抗癌和抑癌有明显的作用，所以深受消费者的青睐。芦笋制品也开始走进北京、上海、广州、成都等大中城市的宾馆、饭店和超级市场.
2.川明参是一种名贵的中药品，即可药用，也能食用，是集医疗、食疗为一体的古之贡品。具有补肺、健脾、强身等功能
通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值。

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