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美食
荆门的油条、麻花酥、煎饺子、小笼包、太师饼都具有地方特色，深得市民们的喜爱。其中太师饼曾多次获“优质产品”称号，被有关专家评品为“正宗茶点”。
荆州八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭，原是清代的一位御橱从宫廷出俩后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味比减，人称“御膳八宝”。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂圆内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成胚，再家白糖、猪油散烩而成。由此又名“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。
太师饼又名茶花点心，是荆门的传统点心，已有一钱多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆们知军时所喜爱。此饼以精粉、熟猪油糅合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成型后，如温油中炸制而成。吃口酥松清香、绵软不腻，风味别具一格，曾多次获“优质产品”称号，被有关专家评品为“正宗茶点。”
| jingxiaoyao_1984(静小妖) |
2005年10月16日 22点14分 |
评分:0 |
五里铺熏肉
去年从家里来时带了一小块熏肉,不敢多带,怕来了一个人吃不完,因为回去时问周围的人吃不吃,都没人感兴趣 当然啦,除了大肉食主义者,听见熏肉肥肉多都会不敢吃___可是,回来后三天就解决了,所有的人说我带的太少了 嘻嘻!
它好吃么?!好吃的很 虽然肥肉分量大,可吃起来肥而不腻,还有一股特别的香味,一般是烟熏味,也有是柏树味的,因为用柏树枝烤的肉非常香,特别有味 而且熏肉如果没肥肉吃起来会像嚼渣,就不好吃喽
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| jingxiaoyao_1984(静小妖) |
2005年10月16日 21点52分 |
评分:0 |
十里风干鸡
在湖北的人一般都知道荆门的十里风干鸡,在过年前,到乡下会看见农家院里都会搭上架子,挂满开好膛的很多鸡,鸡的身上都摸上家里自己调好的料 一般晾半个月左右的鸡我认为最好吃,那时味不咸,肉刚好,不会太硬 做好后比我在北京吃过的所有做法的鸡都好吃 当然做风干鸡还是用农家自己养的土鸡会好吃很多 今年过年我就准备回家后多带几只回来,叫上一帮朋友大吃一顿,当然还有荆门的鱼糕和熏肉喽
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| phoenix-1513(蓝雨) |
2005年12月13日 14点33分 |
评分:10 |
评论:湖北 → 荆门旅游 → 美食
荆门的"过早"也是独有特色的,其中荆门三医旁边的完美炸酱面很好吃
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