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八里河风景区是皖北重要的鱼米之乡，水产基地，盛产有副产品和四大家鱼。八里河是不可多得的天然大湖泊，湖中盛产50多种鱼类，是阜阳市水产状元。八里河大米、水产、池藕已被国家农业部评为绿色食品，这是2002年底公布的全市17个席位中，八里河名列3席。八里河环境美、水质好，所生产的大米、水产池藕闻名遐迩，畅销四方。八里河的鱼风味独特，入口鲜嫩，是皖北的当家品牌，人们以食八里河的鱼为荣。商家、酒店以八里河的鱼为名招揽食家。八里河能推出二十种做法的全鱼宴，大鲢鱼头丝毫不逊色于天目湖鱼头，八里河的大米也是香飘四方，池藕甘甜绵长，八里河银鱼、茭白也别具风味，形成了深厚的八里河饮食文化。
鱼类
八里河鱼类区系以中国平原复合体为基础，加上近年引进的新品种共50余种。人工投放养殖鱼类青、草、鲢、鳙、为湖内优势种群。
八里河主要鱼类名录如下：
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、赤眼鳟、马口鱼、长春鳊、团头鲂、红鳍、三角鲂、蒙古红、银鳔、翘嘴、青稍红、细鳞斜颌锢、黄尾鳃、银锢、大鳍刺、斑条刺、寡鳞刺、麦穗鱼、棒花鱼、黑鳍、似刺鳊、泥鳅、鲶鱼、胡子鲶、黄颡鱼、长尾吻、鳗鲡、针鱼、旗鱼、斑鳜鱼、乌鳢、湖鲚、大银鱼、银鱼。
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