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kevin_chen(西门)

2005年11月25日 00点50分

评分:10

评论:广东 → 江门 → 开平碉楼 → 美食
在开平可以吃到各种具有侨乡特色的菜式，丰俭由人。比较出名而且有特色的要算“开平狗肉”，肉香汁浓，让人回味。还有“煲仔饭”，先要把米放在小砂锅里煮至半熟，然后再放进各种配菜和调料，用小火慢慢地焖，非常讲究火候。另外，赤坎的豆腐角也不错哦。
 
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smallzhu1984(飞鱼)

2005年12月8日 14点27分

评分:10

评论:广东 → 江门 → 开平碉楼 → 概况
在开平,千万不要错过广合腐乳,只有而且仅有这个牌子的好吃.它色、香、味具全，有红白两种口味，适合不同口味的人。说到这种腐乳的吃法，有拌、炒、焖、蒸等多种做法。我最喜欢在两块腐乳上放一点白糖、花生油然后和饭同时蒸熟，其味道实在太美味了，香香甜甜，咸咸辣辣，太巴实了。初去开平的游客千万不要错过哦！
还有开平的咸汤圆又是一大特色，汤圆里没有陷，但煮汤圆的汤刚好弥补了这一不足，通常汤放白萝卜、鱼饼、大白菜、广味腊肠、瘦肉丁、葱......等多种配料。汤圆吃起来软韧适中，而且不腻，营养丰富。现在早上在街上有得卖，是开平人喜欢的一样小吃。说到最正宗，应该是南山李边村的伦婶了，她这个私房菜远近驰名，不但好吃，而且能找到家的感觉。每天许多人下班都特意赶来吃一碗。端上热气腾腾的汤圆，在上面撒一点胡椒粉，一边吃一边聊天，非常舒服，就想在家一样，一天的疲劳和寒意尽消。常常人们吃完汤圆后会慢慢的把汤也喝下去，最后流露出一种满足的眼神，和老板告别后就走。
 
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