|
|
|
吃的
想起那天吃的越南菜，第一反应还是春卷。此种春卷的皮呈可爱的半透明状，能影影绰绰地现出里面的肉啊、虾啊、冬菇啊、据说黑色的是马蹄肉，跟演皮影戏似的。蘸点有点甜也有点酸的酱料咬下去，感觉那半透明的春卷皮很劲到，在你还没能把皮咬断的时候里面卷的菜和粉丝的味道就已经涌到舌头上了。
据说“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项越南美食，就是将未孵化完成、即生长到一半的鸭蛋煮熟，喝掉里面的嫩汤再吃壳内的肉蛋。因为我刚刚看过杨千的《饺子》，一想到要是吃到刚长出的“羽毛”便觉得残忍。但他们说等小鸭成长到大鸭再杀了吃，与成长到一半杀来吃其实并没两样，不过终究还是没有尝试。
夜晚的越南街和广东其他地方一样，会被大排档所占据。各式米粉是越南街大排档最常见的，但越南美食可不仅仅是这些米粉。在市场不远的越南菜饭店里，花上不多的钱，便可以品尝到正宗的越南菜。越式灌肠、炸春卷是各家店老板一定会推荐给你的两道越南名吃，越式灌肠是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料；春卷则用糯米做成皮，薄如蝉翼，洁白透明。裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。
目前，没有 网友评论 等信息，您可以成为第一个对它发表评论的人
|
|
|
当前位置：中国 → 云南 → 红河 → 越南街 → 美食