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与广东端砚、安徽歙砚齐名，是久负盛名的中国三大名砚之一。其石料出自甘肃卓尼县东北50多公里处的洮砚乡喇嘛崖，以宋代“绿游石”最为上等，古称“鸭头绿”。洮砚的制作工序繁多，有采石、选料、下料、设计、制坯、开膛、合口、雕刻、打磨、上光、配盒等工序，花色品种有三边雕花砚、池头雕花砚、杂形雕花砚、自然雕花砚、素砚等五大类。洮砚雕刻工艺精巧，其雕刻特点是透雕和带盖双砚（由于洮石为水层岩，在一块石料上可取出砚盖、砚身，若盖身合一，其水波纹理色泽一致）。为迎接香港回归，甘肃省政府曾以大型的“九九归一”洮砚作为礼品，赠送香港政府。
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