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乐山大佛与西坝豆腐
　　乐山大佛世界驰名,西坝豆腐海内飘香,可是却鲜有人知道,二者之间还有一段动人的故事。

　　唐玄宗开元初年(公元713年),海通法师修造乐山大佛,需要大量石匠,而五通桥因从秦朝李冰治水时就始凿井制盐,有大量的石工匠人,因此,修造乐山大佛的数百名石工匠人大部分从五通桥招募。由于官绅敲诈,海通法师为保佛财而被挖掉双眼,众工匠深受感动,主动请求不吃肉,节约资金修造大佛。但长期下来,工匠们由于营养不良而致体力下降。一晚,海通做了一梦,梦中如来佛祖请海通吃斋饭,指点大佛修造,席间全是豆腐。一觉醒来,海通明白,这是佛祖指点用价钱便宜的豆腐取代肉食,增加工匠们的营养。从此,西坝豆腐成了工匠们的主打菜,直到乐山大佛修造完工(公元803年)。西坝豆腐的美誉随着工匠、香客和僧人而流传四方。如今,在全国各地的佛家宴席中,用料最多的也是豆腐。

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