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特产 竹工艺 竹工艺，久负盛誉，自明代以来，历经数百年历史，以其粗犷、质朴、精美的艺术特色，在1919年巴拿马国际博览会上夺得金奖。至今已拥有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹编、竹家具、竹建筑等七大类数午种工艺产品。竹簧，取材于楠竹筒内壁，色泽牙黄，用它镶嵌、雕刻、制作的珠宝盒、镇纸等工艺品，典雅豪华，被誉为"竹象牙"。竹筷，以镂空雕狮头筷为上乘工艺品，有含宝、空花、采宝、单双狮等数十种产品，远销海内外。 竹筒，以凹竹、人面竹为原料，分空、古雕、皮雕、阳雕、阴雕等类别，雕刻出龙凤、人物、山水等，倍受人们珍爱、收藏。 竹根雕，利用废弃的竹根，变废为宝，以其特殊的造型，雕刻出寿星、罗汉、仕女及飞禽走兽，深受游人青眯。 竹编，用竹材开成细竹丝，编制出花篮、果盘、酒具、茶具等器物，造型质朴美观。 竹建筑，以楠竹为建材，修建的亭台楼阁，造型别致，朴实大方，最具地方特色。同时，在豪华馆所，以竹装饰、竹时修其间，更显风流，现已被广泛运用于各大宾馆。 江安竹簧：宜宾江安县盛产楠竹，江安竹簧已有300多年历史，所制作的工艺品，古朴、高雅，具有显著的民族风格，曾在巴拿马万国博览会上获奖。江安竹簧原用手工制作，新中国成立后逐步实现了半机械化生产。其产品种类增多，质量提高，曾先后八次在北京州展出，六次到国外展出，多次获奖，远销欧美。 竹簧工艺品制作十分繁杂和考究，制作品包括竹簧镶嵌、一竹簧雕刻等，共一百四十多个品种。 此品种除供应国内许多少市外，还销往美国西德等三十多个国家和地区。其中江安竹簧工艺厂产的竹簧宫灯，旅游手提式麻将盒等产品荣获四川省计经委旅游产品银质奖；人面竹花瓶还荣获国家竹协"信得过"产品奖。 空心竹凉席：该产品取材于著名的国家级旅游胜地四十佳之一的"蜀南竹海"的优质楠（毛)竹，采用先进设备与传统竹器加工而成，通过去糖、脱脂、高温灭菌、漂白、干燥等处理，具有不霉变，不虫蛀，且美观、舒适、健身、透气、利汗、清心凉爽，折叠自如，携带方便，经久耐用诸多特点，在同行业产品中排为榜首，是生活和馈赠亲友的极佳礼品。 五粮液：从"杂粮酒"到"五粮液"，从温德丰到"中国酒业大王"的宜宾五粮液酒厂，六百年老窖走出了辉煌的改革发展之路。五粮液是浓香型曲酒，具有"香气悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处"的独特风格。自1915年的巴拿马万国博览会上获得第一块金牌以来，至今已获国际金牌32块、国内金牌4块。1994年被第五十届世界统计大会命名为"中国酒业大王"。"五粮液"商标被评为首批"中国十大驰名商标"。目前,"五粮液"品牌价值35.85亿元，位居中国酒行业之冠。 竹笋与竹荪 主要产于蜀南竹海，品种较多，如鸡爪委笋、黄竹笋、苦竹笋、水竹笋等，最有名气的要算楠竹笋和青笋，楠竹笋分冬笋和春笋，加工成笋干，最有名的就是"玉兰片"。江安是烹饪公认的名贵竹荪产地，上书《中国名菜谱》。江安竹荪主产于蜀南竹海，其肉脆味香、鲜美可口。可用于清蒸、清炖鸡、鸭等，入汤、烩制也可。 淑德萨琪玛: 四川名牌产品，主要特点：柔软、化渣、鲜美可口，具有鲜鸡蛋香味。 芽菜: 亦名"叙府芽菜"，是与"涪陵榨菜"、南充冬菜"、"内江大头菜"齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中(约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作 成其他荤素菜肴，且为熬汤之不可缺少的配料。解放前，"杨洪兴酱园"生产的"五香芽菜"曾远销昆明、港澳及东南亚。宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品，1985年评为全国优质产品。近年，经过精加工的"碎米芽菜"，以其质量上乘、方便隆重而深受群众喜爱。
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