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江郎山美食 以家常菜、野菜、野味为特色。野味有野猪、野兔、野鸡、石蛙;野菜有马兰头、苦叶、山药、神仙豆腐、地衣等。这些野菜自然生长,没有污染,新鲜可口。山药是当地的特产,细长、滑腻、松软,还是治糖尿病的灵丹妙药;神仙豆腐由一种自然生长的神仙草磨粉沉淀而成,对清火、美容有良好的效果;此外,还有当地盛行的“风炉仔”,风炉用黄泥烧制,内添白炭,豆腐、萝卜、冬笋、排骨等家常菜经风炉文火炖出,色、香、味俱全,且食后不上火,是农家招待上宾的佳肴。
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