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被列入国家历史文化名城。其古城历经12个世纪的建设，至今保存有50多座古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。其代表景点有：始建于元代的全国最大的文庙；始建于明代的朝阳楼（小天安门）；民居典型朱家花园；云南古桥中最大的双龙桥；明清两代的学政考棚等。
建水古城位于昆明之南220公里，古称步头，亦名巴甸。汉时属益州郡母掇县地，西晋属宁州兴古郡，唐为南宁州都督府东爨乌蛮地。南诏政权于唐元和年间（810年前后）在此筑惠历城，属通海都督。惠历为古彝语，就是大海的意思。因为当时每逢夏秋之季，坝子里溪水涨溢如海，汉语译为建水。元时设建水州，属临安路（路治在通海），并在建水置临安广西元江等处宣慰司，统辖临安、广西（今泸西县地）、元江等路。明代仍称建水州，改路为府，临安府治移至建水，清乾隆年间改建水州为建水县。民国元年改建水县为临安县，次年复称建水县。
建水城最早为南诏时修筑的土城，明洪武二十年（1387年）扩建为砖城。城周六里三、城墙高二丈五尺，四门有城楼，楼为三层，各高四丈，雄伟壮观。清顺治初年，李定国攻占临安城时，南北西三座城楼毁于战火，康熙四年又复修，后再度毁损。唯有东门朝阳楼，虽历经多次战乱和地震，至今近六百年，仍旧巍然屹立，但已破损不堪。解放后政府又拨款修葺，才焕然一新。
建水县在元代就始建庙学。明洪武年间建临安府学，万历年间又建建水州儒学。清代先后建立了崇正、焕文、崇文、曲江四个行院，境内人才辈出，明代有文进士30人，武进士23人，文举人288人，武举人29人。清代有文进士33人，武进士15人，文举人412人，武举人355人。当时，有“临半榜”之称，即云南科举考试中榜者中，临安府就占了半数左右，堪称云南之冠，在全国亦不多见，加上建水文庙规模宏大，建筑精致，故有“文献名邦”“滇南邹鲁”之美誉。
悠久的历史，灿烂的文化，在建水城内外留下了许多充满深厚文化意韵的建筑物，古代寺庙、祠庵和楼台亭阁达50余处。有建于元代的文庙，清代的双龙桥，还有燃灯寺、东林寺、玉皇阁等文物古迹。这些历尽沧桑，古迹斑驳的瑰宝、闪烁着中国古代文化艺术的灿烂光辉。
1994年，建水经国务院批准定为第三批中国历史文化名城。建水的特产以草芽、酸石榴、黄花菜、燕窝、燕窝酥、燕窝稀饭较为有名。被誉为“陶中一秀”的建水工艺美术陶有花瓶、文具、茶具、花盆等，也很漂亮。特别应该买上一只建水汽锅，回家自己做汽锅鸡吃。
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