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最有名的要数玉林牛肉制品菜系了，主要有油浸牛肉干、牛肉丸、牛巴、牛腩米粉等。正宗的玉林牛巴，咖啡色、油亮、韧而不坚，愈嚼愈有味。玉林牛肉制品菜系据说是明朝时从广东的南雄县传入的，经过改进后，融合了两广的风味。

 

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