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肥城桃又名“佛桃”,果肉细嫩,汁多香甜,被誉为“群桃之冠”。
费城桃是肥城的特产,也是中国水果名优特产之一。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观,被称为“群桃之冠”。肥城桃作为一个品系,品种有十几个,其中以红里桃、白里桃、柳叶桃最有栽培价值。以红里桃为代表,品质最佳,最大者900克,一般300—500克,可溶性固形物达17%以上,汁多味美、外形美观,含有多种糖、果酸、维生素和20多种微量元素,如:氮、磷、钾、钙、镁、铁等,具有良好的保健作用和药用价值,常食之有健脾肾、增食欲、活筋络、保肝养血之功能,特别所含的Vc和B17,具有很好的防癌作用。 肥城桃营养成份含量(每100克鲜果中含有的克或毫克量) 1、 含水:84.6% 2、 总糖:12.5%,还原糖:3.0%,蔗糖:9.5%,果糖:2.3%,葡萄糖:0.7% 3、 可滴定酸:0.32% 4、 可溶性果胶:0.75%5、 蛋白质:0.6569% 6、 还原型Vc:7.31% 7、 单宁:38.65% 8、 氮:0.1051% 9、 磷:18.31mg 10、钾:140.10mg 11、镁:4.99mg 12、钙:8.7mg 13、铁:0.7mg (以上数字由山东省果科所提供) 现在全肥城市共有桃园6.5万亩,每年春天桃花盛开,俯瞰全市就是一片桃红柳绿的艺人景色。 →回复
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