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循化以盛产苹果和著名的出口农产品“线辣椒”著称，也称“循椒”。
这里的餐馆，物美价廉，以拉条、面片为主，5元吃好。事实上在青海很多城市或者小镇的饭馆都会挂牌表明是循化风味，这里食品的美味可想而知，不过要注意清真餐馆的种种禁忌。

 

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