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是建水地区的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填括、烧炼、磨光等工序，方可完工。 品种繁多，有煮器、文具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。紫陶汽锅为拳头产品，可以用作蒸具，可蒸鸡、鸽等肉食品，鲜美异常。
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