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於陵故城小吃 博山酥锅 是一种传统的时令、节令菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名顶我诶“苏锅”。又因此采用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做，以至广为流传，现已传至周村、淄川、张店、临淄、济南等地。周村煮锅 又名朝天锅，是淄博风味小吃之一。和现的火锅相似，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。菜肴品种有丸子、烧肉、炸豆腐、松肉、酱鸡、南肠等。
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