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春卷 每逢星期日或其他节日，南昌的公园和其它游览场所，可见常见来往游人，手拿着几个春卷，边走、边吃、边笑。 春卷也是南昌民间的传统小吃。传统的制法是用水调面加食盐，搅得面可挑起筋后再在平锅上烫成薄皮，加韭菜在新鲜肉馅中拌和，再将烫好的薄面粉皮一张，放入馅芯，包成二寸长、八九分宽的长卷，下到油锅内去炸。炸好的春卷呈金黄色，皮薄焦脆、香气四溢。
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