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陕西旅游 → 特色美食 → 烩麻食
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  麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。制作麻食十分简便,对配料没有严格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食花样。

特点:麻食呈枣核形状,中间是空心的,制作好后,主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
kangyuan(kanykany) 2006年9月1日 13点00分 评分:10
陕西人好吃麻食。西安夜市上,最受欢迎的一种小吃是秦川麻食。以手工制作的为上等。我喜欢吃麻食。常常自己动手做了吃。
 
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