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blueadjust(蓝调)

2006年2月22日 08点41分

评分:10

重庆五粮液——笛女牌大曲酒
笛女大曲以大足宝顶山石刻“吹笛女”而命名。
笛女大曲虽然距离五粮液的产地宜宾几百里，但在重庆市场上，在常饮中国名酒的外宾中，经常听到人们称赞笛女大曲的浓香扑鼻、回味悠长、香味无穷等方面与五粮液相近，称笛女大曲是重庆五粮液。日本石川一成先生在大足游览时，品尝了笛女大曲，回国后在《读卖新闻》和《朋友》刊物眼表文章写道：“此酒与四川名酒五粮液相近，是一种尚未显露头角的名酒。”
笛女大曲选用宝顶山涧清泉为酿造用水，以优质高梁为原料，上等小麦自然培菌法制曲，采用泸州传统的浓香型曲酒生产工艺和人工培窖、新窖老熟、稳准配料、精心操作，匀适低温、多轮发酵、陶坛陈酿、精细勾兑等新的独特酿造程序精制而成。
中国党政军领导和外宾先后来大足参观石刻，并品尝笛女大曲酒，无不赞美笛女大曲。天宝陪同原国家主席杨尚昆参观大足时，两位领导品尝笛女大曲酒后，杨尚昆叫天宝题词：“醇香扑鼻，清爽可口，回味无穷，不愧称蜀中佳酿。”
加拿大英特仑克系统工程有限公司亚州部总经理吴锦萍先生赞道：“静置见之清澈晶莹，瓶开闻之浓香扑鼻，举杯饮之口喉留味，席间耳闻赞誉满堂。唯此名酒能令人极尽各感官之最高享受也。”
中国国家白酒评委、酿酒专家白希智对此酒的评价是“美酒飘香味无穷”。
中国国家特约白酒评委、酿酒专家于桥说：“笛女大曲质量好，品尝一回永不忘。”
1988年4月27日，台湾著名作家琼瑶到大足参观石刻，品尝笛女大曲后，欣然命笔：“其味也甘，其名也美，闻之欲醉，尝之欲仙。”
笛女大曲在1984年先后获得重庆市优质产品和中华人民共和国商业部优质产品称号。1985年获商业部“银爵奖”第一名，1987年获中商部金爵奖，又获首届中国食品博览会金牌奖。现笛女大曲产量逐年增加，质量稳步提高，在全国多数省市享有声誉，因价廉物美成为各地抢收手货，1991年已列为中国名酒类，被誉为“重庆五粮液”。
 
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