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龙华乳鸽是香港美食的金漆招牌。港知名美食家唯灵推荐龙华乳鸽的理由是：永恒的味觉，独特的口感。

买的就是不同，吃的就是别致。宋美龄曾专门让御医赴港期间为蒋介石订购50隻乳鸽，城中名人也多是龙华的捧场客。

拥有逾50年历史的龙华乳鸽坐落在沙田下禾輋，从沙田火车站步行约5分钟可到。龙华乳鸽选用24至26天皇种乳鸽，骨香肉嫩，用自配滷水精制而成。龙华盆菜今年加入了乳鸽於其中，逾18款用料配搭出不同口感。

同时，四人套餐份量可供5至6人食用，但价格就400元有找，相当抵食。试想，在山水之间，古色古香的餐厅品尝龙华乳鸽是何概念。保持原有风味，又不断出新，这就是沙田龙华屹立的秘诀之一。

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