老正定有这么一句话——“花花正定府，锦绣洛阳城”，可见正定在其历史的过去曾经是怎样的繁华，而这条历史文化街区就是这繁华的中心，正定县委、县政府为了经济发展，为了给正定新一轮经济发展注入强大活力，将使这里重现当年的繁荣景象，这也使得许多老字号焕发了青春。在这条正定1500米的街上，众多的老字号小吃连同布蓬小摊，肩担小贩，比比皆是。正定城里小吃有三大宝——扒糕、粉浆、豆腐脑，那是为了念着顺口，其实比这“三大宝”更精美的食品小吃还很多，比如：糖麻花、蜜麻叶、豆花糕、煎素卷等，还有南北罕见的鸡丁、崩肝、肘花儿等，味道天下少有。单说这炸麻糖就有多少样：对拼、白片、盘算、有汤、荷包、二水等等。可要说起最具正定特色的小吃当属——马家卤鸡、牛家豆腐脑、刘家烧麦、胖子肚丝等，基本都出自这条历史文化街上，并且有着悠久的历史，同时也在日常生活里影响着正定人的生活，因此，这里也成为一条亮丽的美食文化风景线。

    马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。　　高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少皆宜，实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。