当前位置：中国 → 云南 → 丽江 → 老君山风景区 → 黎明 → 美食
| 当前位置：中国 → 云南 → 丽江 → 老君山风景区 → 黎明 → 美食
|
|
黎明美食 核桃油 黎明的河边省旁都有很多核桃树。农历八月十五前后，是核桃成熟的季节，人们使开始采收核桃。核桃可分为铁核桃和泡核桃两种，一般情况下将泡核桃出售或当作于果招待客人。铁核桃炸油。是纯天然的植物食用油、绿色食品。 花椒油 黎明山上到处都有花椒树。有的是野生的、有的是傈僳人家种的。花椒全身都是宝。果皮可调味、去除肉类腥味，是川味菜中“麻”的原料。而且有暖胃防风，化痰止咳，消食理气、消除牙痛、杀死体内寄生虫的药用功效。花椒的种子含油量达25％以上，花椒油不仅营养丰富，巨芳香浓郁，风味独特，是烹好的调味佳品。花椒嫩叶可作菜炒吃，也可以作调味品，味道极好。也可人药。 漆油 黎明的气候适合漆树的生长，黎明漆树很多。漆树籽中出的脂油，当地傈僳人家叫做漆油。可以食用。用滚烫的漆油炒十酒、炒仔鸡、有益气补血的功效，可以给病人和产妇滋补身体。还可以用漆油拌蜂蜜，蒸贝母，用它可以治疗肺结核和气管炎。 蜂 黎明是花的海洋，一年四季都有盛开的鲜花。自古以来傈僳人家就有养蜂的传统习俗。黎明一带的傈僳农家都养蜂，少则三、四南，多则八、九窝、数十窝，有的更多。这些蜂蜜营养好，是纯天然的花粉酿造还有一种叫宕蜂蜜。它是野蜂把巢构筑在赤壁峰上酿造的，只有勇敢的傈僳汉子才敢去高崖采集这种岩蜂蜜，它具有治疗气管炎、哮喘、肺气肿的药效。 木制品 黎明生长有木质细密，韧性强、颜色美丽、纹理雅观，便于雕刻的杂木。有些能工巧匠用它制作家什、卞碗、木瓢、木盆、水桶··有的人还用它制作精美的手工艺品，带在手上，挂在脖子上，用它来装饰打扮自己。竹编业也较普及，大部分竹器蔑货诸如竹箩筐，竹簸箕，竹筷子、竹蔑席等，一般男子都白芸豆 黎明乡均出产，五六月份下种10月或11月收获。其光泽亮丽、白如雪脂，有较高的蛋白质和胺基酸，黄豆十分丰富。产品出口至东南亚和欧州，享有较高的赞誉。 苦荞 产于黎明半山区，是黎明傈僳族的主食，其面粉苦性凉，具有丰富的营养，是颇受欢迎的绿色食品，苦养粑粑蘸蜂蜜是一道美味食品。 甜荞 甜荞也叫花荞，黎明乡的一种作物，6－7月播撒，10月左右收获。其面粉细腻，香甜可口，可油煎食，也可餐食，以油煎食为味最佳。 籼米 黎明山区一特产，其米细而糯，用它做籼米粑粑煎食，又香又编，味美无比。籼米粑粑是黎明傈僳族过年时不可缺少的食品，还用来作为射努比赛。 小白包谷 黎明地区主产的一种包谷，其粒白如玉，灿如雪。做成包谷饭、包谷粑粑香甜可口，独具风味。
目前，没有 网友评论 等信息，您可以成为第一个对它发表评论的人 |
|