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玉海楼附近的小吃
八角桥·香酥烧饼
经过市区八角桥的行人都会被浓浓的面粉烤脆的香味所吸引，寻味而至，原来这香味是从附近的一家烧饼店飘散出来的。据悉，这家店已经营烧饼多年，在瑞城颇有名气，生意红火，每日上门购买烧饼者可谓踏破门槛，烧饼经常一出炉便被抢购一空。
烧饼的由来已难追寻，但其独特的口味每每在菜市场、早点铺和闹市街头，占据着人们挑剔的胃口。制作烧饼要诀：将面揉匀后，做成相等的小块，将肥肉与葱和匀卷在面片里，包成圆形，再用手按扁，上面刷水粘上少许芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。将面饼一个个贴在特制的烤炉壁上，盖上炉盖，用慢火闷烤十几分钟后，即可出炉。烧饼上面呈金黄色，轻咬一口，香气四溢，香味浓厚，饼中镶嵌的肥肉和着脆嫩的面粉，入口即化，肥而不腻。

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