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桂公府美食
南瓜炒年糕，选择了有补身益气的南瓜做料，与来自江浙的年糕一起用高汤炒制，色泽养眼，香气扑鼻。蜜汁南荠，就是用姜汁、蜂蜜调汁，与糖色一起裹于鲜马蹄之外，黄亮诱人。茶农春运，是桂公府出了名的茶宴菜系，黄瓜做竹排，蛋皮做布袋，海鲜粒、香菇粒充当袋中新茶，讲述的是茶农运送茶叶的故事。还有吉祥如意卷、贝勒爷豆干、淮山烧兔肉（先将兔肉在麸皮中炒制，再加入山药，以高汤加以烧制，有治脾除湿之功效。）等等，道道都是出自一本手抄本宫廷食谱。仅此一点，就足够诱惑。

这里最著名的是茶宴，每道菜的名字也都雅气十足，比如以杭州十景命名的“曲院风荷”，是一种将鸡蛋与虾肉混合后点缀以绿茶的炸制食物，映衬在“莲花”、“荷叶”下面，宛如撑着荷花伞的江南女子。品着茶宴，坐在百年海棠树下面，看着倦意从指间溜走自是惬意。 “陆羽煮茶“是桂公府的代表菜之一，整道菜的造型就是“茶圣”陆羽坐在茶炉前，轻摇羽扇煮着一壶香茶。而这道菜是乌龙茶煨牛肉……细细品来，既有几分茶意，又有几分江浙菜的韵致。

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