当前位置:中国贵州贵阳绿色石林美食
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贵州贵阳绿色石林美食
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饮食
附近有许多小餐馆,虽然小做的菜可是蛮地道的
特色美食

  肠旺面

  肠旺面是一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪头肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。,较有名气的是程家“程肠旺”。

  据说肠旺面的产生,源于吃刨汤,所谓刨汤,就是将新鲜的猪杂,主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨,却很实在,肠旺面就在这个基础上,经过加工后,变成了一种老少都爱吃的著名小吃。

  糕粑

  糕粑是地方名小吃之一,清光绪年间由卢姓首创,至今已有100多年历史。它外形方正,松泡似雪,糕馅精制,甜美可口,长久不衰。

  恋爱豆腐果

  烤豆腐果被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒、蒜、酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,那滋味真的好诱人。特别是在寒冬,几个香辣豆腐果入口,额头上便沁出一层毛汗,那份享受才真叫安逸。

  


 

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