炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是 开 元 寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西就到了。它对面有个小的菜市场，双塔菜场）。 再介绍泉州市区好吃的特色：

猪脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街南记真味馆的白水猪脚（精肉羹，肠灌肠）。

牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店旁边有条巷子（忘记名字了，就在五中出来的那条巷子对面）拐进去走大概200米右手边一家牛排店里面的牛排和萝卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，牛杂一定要到泉酒对面的东兴牛肉店吃才叫棒，宝州路的好成财牛肉店的牛排。

肉燕：到丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕，馅很多，而且感觉很干净，味道也非常不错。承天寺对面的肉燕美食园也还可以。

石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段，有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤、菜头酸水和枫果水也不错。

醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店，新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子（通往旧的少年宫）第一家小炒店旁边的炸醋肉。

鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（“好地方”旁边）。

海蛎煎： 百汇对面的石狮牛肉羹。