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北海虽小，但酒楼饭店林立，粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。粤菜可到北部湾东路的东方食街、广场南面的得兴食街尝一尝；屋仔村一处就有几十家川菜馆；长青路大自然酒家的野味甚是美味；品尝西餐，则可到茶亭路的香格里拉酒店，顺便领略一下那里的星级服务。
北部湾出产的海鲜生猛肥鲜，吃海鲜要去外沙岛，那里有海阳城等72家味美价廉的海鲜城，依滩傍海的海鲜大排挡更是鳞次栉比，各类鱼虾蟹贝供游人即挑即烹，十分新鲜，一般4人花费300元，即可尝遍海鲜美味了。
比较著名的佳肴有：鸡饭、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。
这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。
| izyguest(爱自由旅游网游客) |
2005年9月8日 16点37分 |
评分:0 |
注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。
一、北海之“美食”篇
（一）、海鲜及两广菜系：
中高档消费：主要集中在外沙岛和各四星级以上宾馆
1、外沙——海阳城 ★★★★：0779-2087299，2087399。规模和装修档次都不错，政府机关单位都爱上那儿接待。
2、外沙——黄金海岸★★：0779-2087166，2087011。味道一般
3、外沙——蛋家棚 ★★★☆：北海特色渔家家常菜，人气旺，北海本地人挺多，当然比起普通大排挡要贵了。
4、外沙——富龙城 ★★：0779-2035588，2020022，口味一般
5、外沙——东沙嘴 ★：0779-2032365。还过得去。
6、外沙——海上明珠★：0779-2087055，2087077，一般般了
7、甲天下饭店餐厅 ★★☆：0779-3065666，3066272。味道还过得去
8、三本美食广场、三本靓汤★☆：0779-3089988。三本靓汤算是所谓的“一绝”
9、外沙——新海王 ★：0779-2023768。装修好，消费也高，可现在惜外沙的海鲜味道都和以前的大棚差远了。
10、外沙——北京第一楼☆：0779-2030766。应该有些北京菜的吧，不过没点过。
11、香格里拉大饭店 ★☆：0779-2062288，茶亭路。自助餐、西餐、和各式佳肴。
12、富丽华海鲜坊 ★★★：0779-2055588。茶亭路，富丽华酒店后面。海上餐厅，有特别的感受。
13、荔珠大酒店鲍参翅酒楼★：长青路荔珠大酒店楼下。就是贵，没什么特色。
14、银晖大酒店餐厅 ★：北海大道西段。
15、乐满堂渔村★★：北海大道，公路宾馆旁。不是很贵。有些特色菜
16、观海楼 ★★★☆：广东路和红帆步行街的路口，临北部湾。口味不错。甘股鱼汤，很美味。
17、雄飞渔港 ★★★★：红帆步行街。有很多好的和特别的海货，也有野味，适合高规格的接待，价钱也贵。
18、
中档消费：
1、南迈—假日餐棚★★★★★：0779-3921226，13005994505李文略。冠头岭的南万渔村，在海滩上搭餐棚，很有渔家特色。海货新鲜，味道好，价格便宜，就是远了点，自驾车30分钟左右。
2、金香酒楼 ★★☆：0779-3036019。那里的沙爪（小八爪鱼）不错。
3、欣记食街 ★★★★：0779-2052168。茶亭路，海底世界对面。正宗的渔家菜。羊肚褒、弹虾菜头煲好吃。
4、蛋家美食城★☆：0779-2054734。北海家常菜。清水鸡不错。
5、银龙大酒楼 ★★★★：侨港镇侨兴路，特色越南菜
6、广州美食城 ★★★★：0779-3906888，3900910。云南路中段。口味不错，可以常去。
7、侨港瘦佬餐厅★★★☆：北海本地网友们比较认可的食肆，我觉得还行。
8、合浦肥佬食街★：在北海大道东段。合浦家常菜，白斩狗什么的还不错。不常去。
9、老地方餐厅 ☆：刚来的时候去的了，没什么印象了````
10、金生美食 ★★★★：0779-3072599，贵州路技术交流站内。金牌乳猪、菜叶虾、各式海味，算是味美价廉，我和朋友都爱上那儿吃。
11、老桂林餐馆 ★★：0779-3065513，8621308北部湾西路柳铁营业处，民航大厦向西100米，桂林菜为主。
12、火龙居 ★★：北部湾路和贵州路路口。自助涮羊肉，可以每人打一个小火锅，冬天进补的好东西啊。
13、小蒙羊 ★：0779-2200288，2200298。外沙岛，价格很便宜，以火锅为主，好象已经倒闭了。
14、得兴食街 ☆：0779-3033616，3036178。四川南路1号，华侨宾馆北面。价格适中，菜色一般。
15、状元楼美食城：0779-3064876。海角路41号。口味一般
16、海丰美食 ★：0779-2035299。红帆步行街7号万科苑首层
17、北海渔家 ★★：0779-2038138，2029153。北海滨海二路步行街，本地人请客常去的地方，就是贵了点。
18、古乡园 ★☆：0779-2079821，2079921。北部湾东路供电局旁，原连欧花园。树荫下象蒙古包一样的包厢。
19、九记食街 ★：北部湾中路，移动营业厅对面，老字号，口味不错
20、老独一处 ☆：0779-2062330，东海路路口，东北菜
21、浏阳河酒芦 ☆：0779-3082022，在民航大厦。以湘菜为主
22、北云饭店 ☆：0779-3033006。三中路南里五巷，清真特色。
23、万邦酒楼 ☆：0779-3216288。北海路川南大厦。台湾风味
24、中玉潮江春 ☆：0779-3903388。北部湾西路。潮州菜
25、鸿基食府 ★：贵州路，家常菜，价钱不贵。
26、阿桥大排档★★：九小对面，半坡大排档中的数阿桥的出名。
27、海记（红帆阁）★★☆：红帆步行街。海上餐厅，那里海蛇汤很正，虻鱼原汁味，口感很好。
28、红楼 ★：红帆步行街，类似于海记，也是海上餐厅
29、北海渔村 ★★：好象本地网友蛮推崇的
30、珍珍鸡饭店 ★：广东路上，口味还行。
31、大墩海渔村：北海大道沿长线西线尽头，味道一般，价格还算公道
32、陆瑞记 ★★★☆：0779-北京路有家新开的，休闲餐吧式装修，滋补炖品、竹筒饭 ，有订送快餐。
33、桂林仔 ★★★★：0779-3050088贵州路23号，皇都酒店对面。装修好，东西也不便宜，去了要吃田螺、泉水鸡。
34、泉水鱼 ★★★☆：那里的狗仔鱼味道真是不错，桂北菜，辣得有滋有味啊
35、牛系列特色餐馆 ★★★☆：0779-3030425，一般是牛肉、下水一锅端，味道还行。
大排档消费：
1、外沙九记 ★★★★☆：北部湾西路，中玉酒店旁边，梦之岛对面。正宗北海家常菜，口味最佳。黄榄焖沙尖鱼，香煎黄鱼，独一无二好口味的虻鱼煲，生地石蟹汤，煎马鲛鱼，蒸巴碟鱼等。
2、五叔大排档★★：家常菜，可以经常去。
3、叶记饭店 ★★★：北部湾东路，北海市郊高德镇，银海区交警支队对面。进出北海，停车吃饭的最佳地方。
4、老唐鸡饭店★★：北部湾东路，湖南路口。邻近还有两家，人气也是很旺的。
5、（不知名）★★★★：北海往合浦的路上，两公里处，高德附近，有一家不挂牌的店，煎马鲛鱼、大虾、白灼鱿鱼口味很好。
6、合浦地方特色（简略）：合浦卫校门前狗肉街、还珠大道上的乾江红焖狗肉、人民医院旁边的营盘鱼煲、是在国税局旁边的鱼煲店、公园路上的洪欣鱼煲店。
7、贞记大排档：百货大楼斜对面，家常小炒，人气挺旺的
（二）川、湘、贵辣菜
1、四川自贡饭店★★★☆：0779-3061322。屋仔村76栋C2号。特色菜：江北鱼、红烧田鸡
2、大千味苑 ★★★☆：云南中路,天外天的斜对面
3、贵州家常味 ★★★：屋仔村正中间，特色：江北鱼,干扁四季豆,干扁牛肉丝,毛血旺
4、蜀香居 ★：和上面差不多
5、常德肠子馆 ★：和上面差不多
6、内江饭店 ★：和上面差不多
7、毛家饭店 ★★：剁椒鱼头
8、湖南家常味(湘潭饭店) ★★：干椒牛肉、九菜炒香干
9、半坡 ★☆：贵州路，象是附近人家的饭堂一样
10、朝天门 ★★★☆：0779-6805836在屋仔村，深圳路妇幼保健院对面也有一家，香水鱼（辣）、酸菜鱼（不辣）很好吃。
（三）西餐咖啡等
1、上岛咖啡：北海大道，时代广场对面
2、名典咖啡：北海大道，时代广场后面
3、海地咖啡：广东路，二运汽车站对面
4、西堤咖啡：北京路水果市场对面
5、西园咖啡：长青路荔珠大酒店对面小路入内20米
6、日光海岸：北京路，西餐厅
7、香格里拉：茶亭路，香格里拉酒店内
8、麦当劳：北部湾中路，和安商港下，北部湾广场旁边。汉堡，炸薯条、鸡翅等
9、多美丽：北部湾中路，国通大厦下面。炸童子鸡。
10、国发华联咖啡：北部湾中路，华联酒店一楼。
11、德克士：北海大道，时代广场一楼，炸鸡。
12、提西特：北部湾中路，和安商港下，北部湾广场旁边。小吃快餐等
13、快而美：北部湾中路，阳光大酒店对面，小吃快餐。环境好，口味还行，就是贵了点。
14、千寻咖啡：茶亭路，海滨公园对面。那里的牛扒一流（从香格里拉请的厨师）。松子饼也好吃。
15、迪欧咖啡：贵州路，皇都对面的大厦二楼，门面挺大。
(四)、小吃、早餐、宵夜
1、伍记红鱼粥 ★★★☆：二运车站对面
2、九记粥 ★★★：长青路佳利大厦旁
3、富皇 ☆：屋仔村：
4、侨港的红鱼粥★：太远啦~~~住那里的人可以去尝尝。
5、长青路晚上的小吃烧烤一条街★★★★☆：什么都有，相当于南宁的中山路
6、德哥牛腩粉 ★：富贵路
7、溢香园牛肉粉★：贵州路，皇都的对面
8、鸡粉 ★：华侨宾馆对面有一家
9、阿拾猪脚粉 ★： 图书馆后面
10、牛腩弟 ☆：中山公园侧面
11、四妹牛腩粉 ★★★：文明路中段，原文明市场正对着，藏在一条小巷里
12、桂林老伍 ★：文明路人民医院后门。
13、伍妹、大眼三猪脚粉★★☆：北部湾路，过了“古乡园”的路口，车管所的对面
14、侨港镇市场的越南卷粉★：
15、闸利粉肠煲 ★★★：长青路三建司，北海早餐一特色。
16、肥婆鸭脚子 ★：海角路(记得是最肥那个,因的卖鸭脚的肥婆很多)
17、福建云吞子 ☆：中山中路
18、华侨鸡丝粉 ★：贵州路技术交流站旁
19、田螺 ☆：人民电影院旁
20、杯仔（米乙）★☆：在新安街市政府接待办的边上
21、黄李记桂柳螺丝粉★★：三中路，三中旁边。味道算是比较正的了。
22、越南鸡粉 ★：长青路中院对面，桂林米粉隔壁。感觉口味淡了点。
23、蝶韵蛋糕 ☆：北京路，葡式蛋挞，在北海算是做得比较好的一家。
24、德文甜品店 ★：中山西路3号。
25、老字号甜品凉茶☆：人民剧场对面
26、海鲜粥：高德镇牛圩有间海鲜粥，靓食。
27、牛肉粉：茶亭路和中山路，即游泳场对上来有间早餐，煮的牛肉粉不错。
28、海鲜早餐店：中山路的小菜市旁，里面的环境不错，老板下了点心机。
29、麻辣烫、牛杂粉：2061861，海宁路消防队对面。
30、金马美食城：和安商港地下1楼， 小吃、果汁、点心、粉、面之类。
31、2008猪脚王：北部湾中路，就是原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉，新装修过了，不比大眼三的差哦。
32、小麦哥牛霸王牛肉粉：牛肉粉的连锁店，位于长青路公共汽车公司正对面
33、侨港明记吃鱼蛋粉：进侨港第一个路口左拐(单行线牌那),然后直走到第二个路口的左边就是明记了。
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| tyler2529(蓬蒿人) |
2006年1月4日 12点46分 |
评分:10 |
评论:广西 → 北海旅游 → 美食
北海是国家“优秀旅游城市”。旅游，看起来似乎是世界上惬意的事情之一可出门在外，气候和饮食上都存在南北区别、东西差异，因而有些人在饮食上就显得很不习惯。
可到了北海，情况就不同了。北海是天然海角风光，具有亚热带情调，随着旅游业的
发展，国内外宾客慕名而来观光游览的与日俱增，东西美食不约而同在这里荟萃。
现在，北海的饭店、酒楼、宾馆、招待所和街边的饮食摊挡为数不少，五花八门。有的大饭店为了适应要求，兼营中西餐厅，实行“多种经营”，比如北方馆、川菜馆、西餐厅……等等。
在引入各地别具特色的地方菜之外，北海本地名菜也颇多。北海有句判别食海鲜的佳话：“第一鱼仓、第二鱼亡、第三第四马鲛郎”，“四季珍品虾蟹、石斑鱼”。北海的虾、蟹、石斑鱼都是经常有的，食法很多，清蒸、红烧、煎、炸、煮、沙菜等，都各显风味，所以是宴席上的上等佳肴，因而享有上等海鲜珍品之美誉。各饭店、酒楼、餐厅根据各地的风俗习惯不同，菜肴的特色和烹调的方法也不同，以适应各方食客的需求。“看大海，尝海鲜”便成了游人来北海必做的事情，旅游配上饮食更显乐趣无穷。
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| tyler2529(蓬蒿人) |
2006年1月4日 12点47分 |
评分:10 |
评论:广西 → 北海旅游 → 美食
北海人祖祖辈辈吃海鱼，什么鱼好吃，怎样烹调美味，怎样吃经济，都清清楚楚。如果你乍到北海，多跟北海的主妇聊聊天，多上老北海的家庭作作客，慢慢就会吃海鱼了。
北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼，学名叫多鳞鳝，钓捕的沙箭鲜度最好，用它煮汤或蒸、焖、煎、炸，款款鲜美可口。
有一种鱼留，样子似淡水塘角鱼，学名叫鳗鲶。它的刺有毒，市场上出售时鱼贩都把毒刺却掉，以防伤人。它可以煮汤，也可以打火锅，但北海人最常吃的是酸菜焖鱼留鱼。北海渔村流传一句话，叫“鱼留鱼等爹奶（丈母娘）”，是渔家女婿用来讨好丈母娘的一种好鱼。
市场上有一种冰鲜油甘鱼，属深海拖网鱼类，餐馆里像烹调马鲛鱼那样煎或用葱花火局熟，味道不比马鲛鱼差，但价值比马鲛鱼低得多。这种鱼北海渔民叫它“狗待哭”。民间传有一典故，说狗见主人买回一条油甘鱼，甚喜，开饭时趴在饭桌下等吃鱼骨头。饭吃完了，狗一块鱼骨头也吃不到，哭了。油甘鱼的骨头是软的，很香，主人连骨头也吃光了。
北海人最爱吃的油煎鱼有两种，一是煎鲻鱼，一是煎黄鱼。黄鱼中鹌子黄最肥，它头部两侧有一痣，学名斑鱼祭。烹调时去鱼鳃，不刮鳞不开肚，油煎时先猛火后文火，把鱼煎成酥黄，用酸醋蒜茸做佐料，趁热食之，香脆可口。
北海人喜欢吃清蒸鱼，最常吃的有清蒸龙利、清蒸狗利、清蒸巴鲽，后两种是二个手指大的小鱼，比较便宜，用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。
北海人喜欢喝鱼汤，上餐馆首先问老板有什么鱼煮得汤的？老板立即说，有老虎鱼、石斑鱼、黄丝鱼、牛心头、跳狗鱼和鲨鱼。以上这些都是煮靓汤的，特别是老虎鱼，煮出的汤白如牛奶，鱼皮、鱼肉细滑、食者赞不绝口。老虎鱼名字很难听，叫鬼鱼由；样子很难看，全身是有毒的刺，象个刺猬，但煮汤却是最好的。
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| tyler2529(蓬蒿人) |
2006年1月4日 12点48分 |
评分:10 |
评论:广西 → 北海旅游 → 美食
白果炖老鸭 传统滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。
荔浦芋扣肉 传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五 花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。
蛤蚧炖全鸡 为特级厨师秦永焰创新名菜。1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。采用一号三黄仔鸡, 一对蛤蚧, 配上桂元肉和作料, 几片火煺点缀其间, 然后用沙纸贴盖瓷钵口缝, 上笼旺火炖2小时即成。具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。
汉汽锅鸡 传统滋补名菜, 采用三黄或乌肉鸡、罗汉果和中药黄杞党参、佐料, 以汽锅蒸制而成。具肉质香嫩, 汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。
马蹄炒鸡球 传统风味名菜, 捎谜诠鹆致硖恪⑸虾眉θ狻⑾氏愎郊案魇阶袅? 精心加工熟炒而 成。特点是色白形圆、质嫩消渣, 具有补中益、滋阴补肾功能。
冬笋炒牛肉 传统家常菜。采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、精工烹炒, 装盘即 成。特点为牛肉嫩滑, 冬笋鲜脆, 色鲜味美, 具有滋阴补血, 健脾养胃功效。
桂林荷叶鸭 传统滋补名菜。采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、香菇 丁、嫩青豆、虾米和佐料, 将光鸭油炸至金黄, 将丁块和佐料翻炒片刻, 放入鸭肚中, 用荷叶包好上笼火蒸而成。荷虽清香, 鸭肉滑嫩、馅料味美, 具有养胃生津, 固精补气功能。
马蹄蒸肉饼 桂林传统菜。菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料, 精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效。
荷叶粉蒸肉 传统家常名菜。采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料, 将肉煮熟、 上酱油炸, 粘上绿豆粉, 用荷叶包好, 放入碟中上笼旺火蒸熟即成。特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻, 具有清热解毒、降胆固醇功能。
桂花炒肉松 传统滋补名菜。采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香, 属下酒佳肴。具有腹胃平肝、益肾散寒功能。
烤乳猪 桂林特色菜。乳猪需用糯米或大米味养, 使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制, 使其皮丝黄透亮, 然后切块上盘, 拌以葱酱、白糖食之, 其味香甜松脆、肉质细嫩甘香, 具有滋心润肺、养颜养容功效。
玉竹煮牛肉 传统家常菜。采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味, 再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓, 即可装碗上席。具有养胃益气、滋补健身功能。
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