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池州地区的居民主食是米类：籼米煮饭，糯米磨粉蒸粑或炒米。食用杂粮主要是玉米、山芋。在城区，以面粉制各种早点和糕点应市。各地农村以小麦粉做“疙瘩汤”。玉米粉做粑（腌菜馅）和“苞芦糊”。食油以菜油（本地称香油）为主，芝麻油仅作调料用。居民喜食咸、酸、辣味。各地日食三餐。喜饮茶，开水冲泡。早起不喝隔夜水。
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