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灵山县灵山遗址的美食
灵山人与广东人一样,喜欢饮食。走在灵山县城，随处可见餐馆、酒店、食档。灵山人的饮食素以品种之丰，风味之美而闻名远近，无论飞禽走兽、鱼虾蟹螺、蛀虫鼠蚁，都可作馔；举凡煎、炒、焖、蒸、滚、炸、泡、扒、扣、灼、煲、炖、烤等，都各擅其长，各具特色。“食在灵山”是灵山旅游的一大特色，对周边游客均有极大吸引力。不少游客慕名而来，满意而归。品尝灵山 的名菜佳肴、美点小吃，领略灵山人的饮食文化、市井风情作为一件赏心悦目的人生乐事。
早餐，以粉食为主。灵山人比较钟爱食粉，特别喜爱以店家自炊的“簸箕粉”配以各种肉类的粉，“簸箕粉”现炊现卖，很有农家风味。灵山的粉以品种繁多而出名，鹅肉粉，鸭肉粉，牛腩粉，刮粉，猪肠粉，猪杂粉，狗肉粉，扣肉粉，桂林米粉，螺丝粉，老鸡粉等等，早餐的肉类除上面的还有隔山肉，粉肠，叉烧等。早餐店比较出名的有，小南门街尾的扼儿楼的鹅肉、叉烧粉，街中段的猪肠粉，街头的炸肉粉；一中路的实验小学楼底的桂林米粉、一中路与东门街交界处的鸭肉粉店，肥女人的刮粉档。中山路（中山公园后面）的刮粉、生锅粉、鸭肉粉，燕山路的隔山肉、叉烧、酸醋粉，和平路的（灵山宾馆对面）的猪肠粉，江南路的（金山大厦对面）的狗肉、粉肠、羊肉、扣肉粉，进城大道（原三海政府旧址再向十里方向行50米左右）的鸭肉粉等。称得上好吃的鸭肉粉，必须具备二个条件，一个就是鸭肉必须脆，另一个就是配料必须好，少一不可。
中餐和晚餐，以灵山酒店、国大酒店、六峰宾馆的为较有档处，其它的较为一般，其中生鱼片推荐到江南路的江南鱼港、三十六米大街后面的1+1食府。想吃野味的就到三十六米大街振兴火锅店。想食水渚鱼到平南路口的镇兴饭店。大排档消费的到三十六米大街，街头街尾都是大排档，鹅肉就一定到炮记那里，去迟了就没份了。三十六米大街头的江姐大排档叉烧特别好食，其的各种小炒也不错，生意特别好，天天满棚。
夜宵，分为二条街，一条就是三十六米大街，主要是以牛杂和烧烤为主，汇集全国各地的包括羊肉串、牛肉串、臭豆腐等。另一条街就是和平路，和平路是老食街，品种繁多，有刮粉，卢记云吞，煎粽、煎发糕、煎罗卜糕，煎芋头，六嫂白粥、糖水，玉林肉粥店，勾腰妈儿炒田螺，炒粉，恐龙鸭翼，猪脚，牛丕，牛腩，鸭下巴，火鸡翼，二小路的林氏饺子、“张曼玉”的腊鸭肠、醋酸粉，酸料档，小南门鸭翼、鸭掌、豆腐，牛杂，豆腐花等等……
除此之外，还有绿茵阁的田螺煲，红灯笼K房的怪味牛肉丝、拔丝薯条、椒盐鸭下巴、手撕牛肉等。总之，各个K房均有不同而又有特色的风味小食。
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